减肥菜谱大全
《减肥饮食菜谱大全》包含丰富实用的低脂食谱 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #科学减肥方法#
导语:想要减肥,却又舍不得美食?别担心,接下来小编将教你如何制作一系列美味又适合减肥的菜谱。下面是详细的菜谱大全,希望对你有所帮助。
土豆烧牛肉
主料:牛肉500克,土豆250克。
配料:胡萝卜50克,芹菜20克,大葱25克。
调料:豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。
做法:
将牛肉切成3厘米见方的块,土豆去皮切成滚*块,胡萝卜洗净切成劈柴块,芹菜去叶切段,大葱切瓣,姜切块拍松备用。
锅加宽油,加热至六七成热,将牛肉和土豆分别炸至变*捞出,炒勺内留底油,用大葱、姜块炝锅。
加入牛肉,加绍酒、酱油、白糖,添汤,旺火烧沸,转小火慢烧至酥烂时,加入土豆、胡萝卜,加精盐、味精,调味后放入芹菜段,转旺火收汁,见汤汁稠浓时,淋香油出勺即可。
美食点评:土豆与牛肉相配,经烧制后味浓而醇,鲜香可口。其营养素可全部被吸收、消耗,不增加人体脂肪和血脂,是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。
山楂鲤鱼减肥汤
主料:鲤鱼1条,山楂25克,面粉150克,鸡蛋1个。
配料:黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。
做法:
鲤鱼去鳞,肠脏洗净,切块,加黄酒、精盐浸渍15分钟。
将面粉加入清水和适量白糖,打入鸡蛋搅成糊。
将鱼块入糊中浸透,取出蘸上干面粉,入爆过姜片的油中炸3分钟捞起。
将山楂加入少量水,上火溶化,加入生面粉少许,倒入炸好的鱼块煮15分钟,加入葱段、味精即成。
美食点评:山楂、鲤鱼配合可利水消肿,降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用,一般人吃也可防血脂升高和肥胖。
鸡茸菜花
主料:鸡脯肉75克。
配料:菜花150克,罐头豌豆15克,火腿末10克。
调料:花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。
做法:
将鸡脯肉剁成细茸,放入碗里,加葱、姜汁和少许鲜汤,顺一个方向搅拌至米汤状,加入鸡蛋清、淀粉、精盐和味精,搅拌均匀。
把菜花切成小块,用开水汆烫透,再用鲜汤煨透捞出。
炒勺加油烧热,晃满炒勺后倒出,余下底油烧热后,将已调味的鸡茸倒入,移小火慢炒。
待炒至糊状时,放入菜花,边炒边加油,最后加鸡油,出炒勺,装盘,再撒火腿末和豌豆。
美食点评:鸡茸菜花经过精心选料,合理烹饪,*香味俱全,不仅味道鲜美,食而不腻,营养丰富,有益于健康,同时又低脂肪,是符合营养要求的理想减肥菜肴。
酱香茄子
主料:紫茄子500克。
配料:肉末500克。
调料:面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。
做法:
锅中加宽油,加热至五六成热时,将整理好的茄子倒入锅中浸炸一下,再倒入漏勺。
炒勺内留少许底油,放入肉末、葱、姜、面酱煸炒。
将茄子放入,添汤,盖严锅盖,小火焖至熟烂,放蒜片、味精,翻炒,淋香油出锅即可。
美食点评:此菜甜而不腻,独具风味,茄子所含脂肪、碳水化合物极少,适合高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者食用,是理想的去脂减重菜肴。
清蒸三文鱼
主料:三文鱼1块。
配料:洋葱半个,香菇1朵,姜丝少许,蒜末少许。
调料:海鲜酱油1小匙,白糖少许,香菜末少许。
做法:
把三文鱼切成大块,洋葱切丝,香菇切片,香菜切段,蒜切末,姜切丝。
取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺上一层香菇片,最后撒上一些姜丝。
将三文鱼放在洋葱丝、香菇片和姜丝上,上锅蒸约6-7分钟。
取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒入碗中,再放入蒜末,加入海鲜酱油和少许白糖,拌匀后淋在三文鱼上,撒上少许香菜末即可,或者直接将鱼肉蘸着味汁食用。
美食点评:遵循低脂减肥法的女士如果要补充优质蛋白,营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外,它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、*等矿物质,还有丰富的不饱和脂肪*。在所有鱼类中,三文鱼所含的不饱和脂肪*最多。
雪片油菜
主料:鸡蛋清200克,油菜200克。
调料:花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。
做法:
将鸡蛋清加入精盐、味精、淀粉,搅匀,上火在油炒勺中摊成蛋片,倒入漏炒勺,净出油备用。
油菜洗净切成骨牌片,葱姜切末。
锅上火烧热,加入底油,加入葱、姜末炝锅,下入油菜片翻炒,烹绍酒,加精盐、味精。
调好口味后,再加入鸡蛋片,用中火翻炒均匀,出锅即可。
美食点评:这道菜用油菜、鸡蛋清相配,加入调料,通过烹饪,使菜肴清淡味美,营养丰富,既可满足人体生理需要,又是减肥的理想菜肴。
网址:减肥菜谱大全 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/667541
相关内容
减肥素食菜菜谱大全美食菜谱大全:瘦身减肥菜谱
减肥家常菜谱大全及做法(减肥的家常菜)
减肥凉拌菜菜谱大全:低热量美食,降减肥好帮手
减肥食谱菜谱
减肥菜谱大全:低脂低卡美味不减
减肥食谱一周菜单 减脂餐食谱做法大全
减肥养生食谱一日三餐菜谱大全
一周营养减肥菜谱大全
减肥的菜谱