亲自动手，烹制100款家常素菜，让美味新生活从厨房开始！

发布时间：2025-01-08 03:55

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作为一名素食主义者，想必你也会希望有更多的美味素食菜谱供自己选择。但在外面吃素食菜品既贵又不卫生，有时候更愿意在家自己动手制作。于是，本文带你一起探索100款家常素菜，让你的餐桌上更多美味的选择！

亲自动手，烹制100款家常素菜，让美味新生活从厨房开始！

（图片来源互联网，侵删）

开胃菜：西红柿凉拌豆腐丝

西红柿凉拌豆腐丝，是一道色香味俱佳的开胃菜。将嫩豆腐丝、脆爽的黄瓜丝、鲜美的西红柿丁，用青红辣椒、葱姜蒜、酱油、香醋、芝麻油，做成调料，浇在蔬菜上，搭配芝麻、香菜、花生碎等，并用几片红辣椒、绿香葱、白芝麻點綴。

主菜：素食宫保鸡丁

素食宫保鸡丁，是一道改良版的传统名菜，用素鸡、青椒、花生米、葱姜蒜等食材制成，要旨在于鸡的口感，因此需要将素鸡炸酥脆后，再进行制作。用腹黄酱、鸡精、糖、耗油、香醋等多种调味品，来营造出传统宫保鸡丁的独有风味。

汤品：鲜蘑豆腐汤

鲜蘑豆腐汤，是一道家常清爽的素汤，用新鲜的金针菇、木耳、香菇、豆腐、葱姜蒜等原料制作而成，口感鲜美，营养丰富。在烹制时，可以加入少许盐、味精、香油等调味，既可以美化颜色，也可以提升味道和风味。

小菜：蒜泥茄子

蒜泥茄子，是一道口感鲜美，火爆的经典家常菜。将茄子切成小丁，加入适量的盐，入油锅中煸炒，待茄子变色后，加入少许酱油、白糖、蒜泥、辣椒粉等调味，最后淋上少许香油，即可口味鲜美、入口鲜爽。

甜点：草莓芝士饼

作为一场丰盛的素食大餐，当然也少不了一道美丽甜点。草莓芝士饼，采用松软的芝士蛋糕为底，再铺上草莓酱、覆盆子、蓝莓等鲜果，再蘸上一些可可粉、糖霜等，就成了一道好吃、好看的植物性甜品。

在“素食”这个概念越来越火热的当今，为自己煮一道丰盛的素食大餐，不仅是对身体健康的保障与呵护，也能在享受美味的同时，给动物提供一份宁静和温馨。就让我们从厨房开始，让美味新生活开始吧！