竹菜板好 还是木菜板好用呢

切菜板最好用竹木材质，耐磨且不易染色。 #生活技巧# #厨房技巧# #刀具使用#

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竹菜板好 还是木菜板好用呢

586 次浏览2011.09.24 提问

最佳答案

2020.08.01 回答

当然是木菜板好。竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成，而这2113种粘胶是有毒的，且在受到温、湿条件变化时还会引起开裂。木菜板一般是原木锯成，没有副作用。　　
　　竹菜板要比木菜板干净5261,木菜板密度高、韧性强，但有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味;杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，4102滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。 　　1653
　　竹子也是天然绿色植物，比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短，所以从密度上来说稍不及木头，而且由于厚度不够，多为拼内接而成，所以使用时不能重击。
　　切菜后应及时将菜板洗净，水擦干，竖起或容挂起来放在通风处，不要紧贴墙放或平放，否则很容易滋生霉菌等致病菌。

其他回答(5条回答)

匿名用户

2011.10.28 回答

两种菜板各有利弊，竹菜板好清洗，可质感较硬。木菜板的木纤维柔润，耐用

匿名用户

2011.10.05 回答

这两种菜板我都用过，还是木质的好用。表面吸水、不易留有刀痕、切菜时声音小。

匿名用户

2011.09.24 回答

竹菜板好 比较干净

匿名用户

2011.09.24 回答

当然是木菜板好了，特别是龙州砧板，色泽厚重、外形端庄、不掉屑、不褪色、圆润平滑、木纹清晰流畅自然、质地坚硬如铁、珍贵耐用，即使用利刃斩剁，不留刀痕，让细菌无处藏身！铁木加工时绝无补丁、粘贴、补色等欲掩盖砧板缺陷的技术手段。本店的铁木砧板100%纯天然，不含任何对人体有害的化工原料成分，且经久耐用（龙州铁木砧板一般使用寿命二、三十年，如使用适度，保养得法，还可传用两代），不用担心砧板会老化而品质下降，也不用担心砧板受温度的影响，热胀冷缩而逐渐变形。龙州砧板特有的优良品质，实为厨具中的珍品，家庭巧妇必备之理想菜板。

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