23种经典的日常生活方式.doc

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23种经典的日常生活方式 　　. 23日常生活中的经典做法 　　一、油炸方便面 　　1.在锅里加热一点油，加入一个鸡蛋，翻炒直到它稍微凝固。从锅里取出，不要翻炒。 　　2.再加一点油，将葱和姜放入锅中，加入绿豆芽，炒匀卷心菜丝和胡萝卜丝，倒入开水(因为炒面的水不多)。 　　3.加入面饼和调味料，搅拌均匀，盖上盖子煨5分钟，然后用大火煸制，收集汁液。 　　4.倒入煎蛋，搅拌均匀。 　　加入大蒜，关火。混合均匀。 　　第二，川味炸酱面 　　1、取一锅油，倒入植物油，将80%的油倒入肉末中。 　　2.肉糜变色后，翻炒它以散发香味，然后用小火煮5分钟。 　　3.加入切碎的豆瓣菜，继续翻炒。 　　4.继续用小火翻炒，直到蓬松的碎肉变成干颗粒。加入姜末，继续用小火烹饪。 　　5.加入五香粉搅拌。 　　搅拌均匀，然后开始烹饪。 　　6.将酱油、醋、胡椒粉、鸡精、干辣椒粉、葱、香菜粉、胡椒粉和芝麻油放入碗中。 　　7.将煮好的面条沥干水分，放入碗中，然后倒入油炸杂酱。 　　搅拌均匀后上菜。 　　第三，川味面条 　　1.将新鲜面条放入沸水中，用中火煮至面条熟透，取出面条，用冷水冷却，沥干水分。 　　2.在煎锅里加入适量的油，将花生煎至脆，在空气中冷却，用小刀或擀面杖轻轻拍打。 　　3.在煎锅里放一勺油。当温度达到50%时，加入豆芽、切碎的豆芽和一点韭菜，用中火慢慢煸炒。 　　4.在煮好的面条中加入2汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙白糖、适量鸡精和红油，搅拌均匀。 　　四、洋葱油面条原料: 　　新鲜面条、黄瓜、韭菜。 　　练习: 　　将面条煮熟，让凉开水备用。将油放入锅中加热，加入切碎的葱花，用小火煎至葱花变黄，趁热取出。将葱油倒入面条中，加入黄瓜丝、酱油、醋、盐、芝麻油，搅拌均匀。 　　五、豆焖面条 　　1.往锅里放油，烧葱蒜至香味，然后加入豆角，搅拌均匀。 　　2.翻炒半分钟，加入酱油、白糖和盐，搅拌均匀，将清水倒在豆子表面，盖上盖子，用中火煨至汤沸腾，倒入碗里备用。 　　3.将火力调到最低。用铲子将豆子均匀地撒在锅底。加入新鲜面条两次，均匀地涂在豆子上。 　　每层面条都覆盖着一层刚刚倒出的汤。 　　4.用小火盖上盖子，慢慢煨，直到水几乎干了。最后，用筷子将面条和豆子混合，撒上剩余的蒜末，倒入芝麻油，搅拌均匀。 　　六、鸡胸肉汤面 　　1.将鸡胸肉切成条状，蒜苗和芫荽洗净，切碎。 　　2.将鸡肉与盐、料酒、淀粉和白胡椒粉混合，待用。 　　3.将油倒入热锅，油会加热到 　　30%或40%后，加入鸡胸肉，翻炒，加入少许酱油，当颜色变化时关火。 　　4.把锅里的水烧开。锅打开后，它会掉到下面。 　　5.面条擀开三次后，取出，加入少许盐，舀入热面汤，将炸鸡放在面条上，撒上芫荽和蒜苗，然后倒一些芝麻油。 　　七、开胃酸辣面 　　1.将鲜虾腌制10分钟，将豆芽去根。 　　2.在锅里烧开水来煮生面条。 　　3.煮好的面条用冷水冷却后，用冷开水浸泡5分钟，沥干水分。 　　4.将虾和豆芽焯至熟。将它们浸入冷开水中，沥干水分。 　　5.将生烟、陈醋、糖、番茄酱、柠檬汁、冷开水、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、红辣椒圈和芫荽放入碗中搅拌，形成凉爽的纤维汁。 　　6.将面条放入碗中，放入煮熟的虾、黄瓜丝等。表面上，吃之前淋上冷面酱。 　　八、老北京炸酱面 　　1.将老酱油和黄酱油倒入一个大碗中，然后加入150毫升清水，慢慢搅拌均匀。 　　2.往锅里倒更多的油，而不是炒热它，然后把切碎的葱加入锅里搅拌 　　3.将洗净的绿豆芽焯一下，将被绿豆芽烫伤的水烧开，煮面条，然后用冷开水浸泡，然后放入碗中。 　　4.将绿豆芽和黄瓜丝夹在面条上，然后加入1勺蒜粉，然后倒入少许醋，搅拌均匀。 　　九、茄子方便面的材料: 　　茄子、洋葱、姜末、蒜片。 　　黄酒、盐、酱油。 　　1、茄子切成细丝，肉切成块。 　　2.把锅里的油加热，倒入肉片- 　　一、油炸方便面 　　1.在锅里加热一点油，加入一个鸡蛋，翻炒直到它稍微凝固。从锅里取出，不要翻炒。 　　2.再加一点油，将葱和姜放入锅中，加入绿豆芽，炒匀卷心菜丝和胡萝卜丝，倒入开水(因为炒面的水不多)。 　　3.加入面饼和调味料，搅拌均匀，盖上盖子煨5分钟，然后用大火煸制，收集汁液。 　　4.倒入煎蛋，搅拌均匀。 　　加入大蒜，关火。混合均匀。 　　第二，川味炸酱面 　　1、取一锅油，倒入植物油，将80%的油倒入肉末中。 　　2.肉糜变色后，翻炒它以散发香味，然后用小火煮5分钟。 　　3.加入切碎的豆瓣菜，继续翻炒。 　　4.继续用小火翻炒，直到蓬松的碎肉变成干颗粒。加入姜末，继续用小火烹饪。 　　5.加入五香粉搅拌。 　　搅拌均匀，然后开始烹饪。 　　6.将酱油、醋、胡椒粉、鸡精、干辣椒粉、葱、香菜粉、胡椒粉和芝麻油放入碗中。 　　7.将煮好的面条沥干水分

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