张红甫的美食秘籍：杏鲍菇扣西兰花的独家制作教程

发布时间：2025-01-08 17:04

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张红甫教你做杏鲍菇扣西兰花首先准备好食材：杏鲍菇、西兰花、大蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉、食用油。

张红甫教你做美味杏鲍菇扣西兰花

杏鲍菇和西兰花，两种看似普通的食材，搭配在一起却能创造出令人惊艳的美味。今天就来教大家做这道杏鲍菇扣西兰花。

将西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡一会儿，这样可以去除西兰花中的杂质和残留农药。杏鲍菇洗净，切成稍厚一点的片状。

锅中加水烧开，放入少许盐和食用油，再放入西兰花焯水至断生，捞出沥干水分，摆放在盘子周围。

接着来处理杏鲍菇。锅中放少许油，将杏鲍菇片放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。

另起锅，锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。加入生抽、蚝油、适量清水煮开，再放入煎好的杏鲍菇，小火煮几分钟让杏鲍菇入味。

最后用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。将煮好的杏鲍菇整齐地摆放在西兰花中间，再把浓稠的汤汁浇在上面。

一道色香味俱佳的杏鲍菇扣西兰花就做好了。西兰花的翠绿搭配杏鲍菇的金黄，色彩鲜艳，让人食欲大增。杏鲍菇口感鲜嫩，富有嚼劲，西兰花清爽可口，营养丰富。这道菜不仅美味，而且健康，非常适合家庭日常食用。快来试试吧！

自媒体标题：《张红甫教你做美味杏鲍菇扣西兰花，口感鲜嫩超下饭》