纯吃素是健康的饮食

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素食是一种较为传统的饮食，通常是以蔬菜、水果、豆类、蛋类、肉类等食物为主，如蔬菜类中的蔬菜、水果、豆类中的蛋白质、蛋类中的蛋、肉类中的瘦肉等。所以纯吃素食是健康的饮食，可以根据自身情况以及每次进食的量进行合理选择。

1、蔬菜类：蔬菜中的膳食纤维含量较为丰富，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。且蔬菜中的热量较低，减肥的人群可适量食用，有助于减少其他主食的摄入。蔬菜中还含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，有助于补充人体所需的营养;

2、水果类：如苹果、梨、香蕉、橘子等水果，含有较多的维生素、水分，且口感较好，可增加饱腹感，能够在一定程度上减少其他食物的摄入，有助于减肥;

3、豆类、蛋类：豆类及蛋类中含有较为丰富的蛋白质，适量食用能够为人体补充蛋白质，可以适量食用。但由于豆类及蛋类中也含有一定的嘌呤，高尿酸血症及痛风患者应尽量避免或少量食用;

4、肉类：如牛肉、羊肉、鸡肉等肉类，其中富含较多的蛋白质及脂肪，若长期只吃素食会导致蛋白质摄入不足，可能会导致营养不良。建议在吃肉的同时适当添加一些素食，如鸡肉、鱼肉等;

5、其他：纯吃素食还需要注意饮食均衡，应包括碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质，不可偏食。

此外，建议在吃素的同时也要适当吃一些新鲜的水果蔬菜，如苹果、香蕉、橘子、菠菜、芹菜等，以免由于饮食不当导致营养不良。

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