【好书推荐】厨房里的艺术：烹饪与文学的完美结合

发布时间：2025-01-08 20:56

厨房里的创意烹饪艺术：美食与艺术的结合 #生活乐趣# #生活艺术# #健康生活艺术# #日常创意#

本期好书推荐汇集了多本与烹饪相关的书籍，每本书都从不同的角度展现了烹饪的艺术性和文化内涵。通过这些书籍，读者可以深入了解烹饪的历史、技巧以及其在文学、艺术中的体现，感受烹饪不仅仅是生存的手段，更是一种生活的艺术。

《经典烤箱菜》

甘智荣主编的《经典烤箱菜》根据各烤箱美食主材料进行章节划分，无论是一人的快手餐，还是两人的浪漫晚餐；准备宴客佳肴，还是解馋小吃；需要开胃菜、主菜，还是饼干甜点，读者都能找到适合的菜例。

推荐理由

部分菜例配有视频或步骤图，让零基础的烤箱新手也能快速学会制作颜值高、味道美的烤箱菜。

作者：甘智荣

出版社：黑龙江科学技术出版社

索引号：TS972.12/337（主校区医学与自然科学图书借阅处、潍坊校区图书信息中心、益都校区图书信息中心）

《我爱沙拉凉拌菜》

书的选题很独特，目前市面上的书大多只有沙拉，或只有凉拌菜，此书结合了两者选题，让读者可以一举两得，更加方便购买和阅读。凉拌菜和沙拉拥有很多共同特点，如清凉爽口、营养丰富、健康减肥等等，将中、西两种健康冷菜结合成一本书使得本书的内容更加丰富。

推荐理由

书稿中还将沙拉细分为经典沙拉和瘦身沙拉两类，凉菜也细分成肉菜、素菜、海鲜、酱卤等，方便读者根据口味喜好进行选择。

作者：王其胜

出版社：北京联合出版公司

索引号：TS972.12/89（潍坊校区图书信息中心）

《够味儿》

《够味儿》致力于讲解家常菜的门道。为了凸显它们，书中用黑色字表示做菜的步骤（怎么做出来），用棕色字表示对应的诀窍（怎么做好吃以及为什么）。在一道菜中，往往这两部分各占一半。这也就是为什么说，跟着本书做菜，您能做得更“够味儿”。

推荐理由

老罗凭借着自己专业厨师的底子，不仅告诉您怎么做，还说明为什么这么做更好。相信您知晓这些原理后，还能举一反三，用到别的菜式上。

作者：罗生堂

出版社：北京科学技术出版社

索引号：TS972.12/152（潍坊校区图书信息中心、益都校区图书信息中心）

《幸福，私厨定制》

《幸福，私厨定制》全书分为三大部分：一个人（独自在家时可以轻松烹饪的美食，关注女生的健康与美容）、一家人（丈夫和父母等家人们爱吃的菜，充满浓浓亲情味道）、一群人（招待朋友时的小食，烘托聚会氛围）。

推荐理由

为著名美食达人潘潘猫的私房菜谱合辑，全面展现她的美食生活，每个菜谱前都有一篇美食小品文，讲述饮食生活。

作者：潘潘猫

出版社：中国盲文出版社

索引号： TS972.12/183（潍坊校区图书信息中心）

《烹：烹饪如何连接自然与文明 》

“唯有美食与爱不可辜负”，这句话自有它的道理。烹饪的意义在于建立联系，我们塑造了美食，然后美食又塑造了我们。从经济学的准确演算出发，烹饪不是有效地利用时间的方式。但是从人类情感来看，这却是如此美好，如此值得。

推荐理由

食材从自然到文化的转变，也是食物从手心到舌尖上的滋味，其实就是爱的滋味。

作者：[美] 迈克尔·波伦（Michael Pollan) 著，胡

出版社：中信出版社

索引号： TS972.11/61（潍坊校区图书信息中心）