果蔬保鲜方法、抽屉及冰箱与流程

将水果蔬菜放入冰箱蔬菜抽屉保存，保持新鲜 #生活技巧# #食物储存技巧# #家庭储藏室管理#

本发明涉及冰箱，具体为一种果蔬保鲜方法、抽屉及冰箱。

背景技术：

1、果蔬是人们日常生活中常见的一类重要食材，为人体提供丰富的糖类、维生素、纤维等多种营养，然而果蔬类生鲜食品一般保鲜期较短，非常容易发生萎蔫、腐烂。果蔬在采后储存过程中仍然是活的生命体，在不断进行着呼吸、蒸腾等一系列生理代谢反应。尤其是刚采摘的果蔬，由于本身的温度较高，呼吸和蒸腾作用强，容易造成果蔬品质快速下降。

2、果蔬预冷是采收后的果蔬在运输、贮藏或加工前迅速除去田间热和呼吸热的过程，其目的在于抑制果蔬的呼吸作用和蒸腾作用，减缓生理活动，从而延长果蔬的贮藏寿命和保持其品质。人工预冷可以分为水预冷、空气预冷和真空预冷三种方式，这些方法各有优劣，适用于不同的果蔬类型和贮藏条件。

3、现有的技术方案主要是根据果蔬的种类来进行湿度控制或者温度控制，来对果蔬进行保鲜，而用户在冰箱存放果蔬时为了避免异味或者串味，或者是对果蔬进行分类，经常会将果蔬放置在包装袋内，例如超市购买水果蔬菜都会附带包装袋，而果蔬放置在包装袋和未放置在包装袋内的实际保鲜情况完全不一样，而现有技术中均未针对此进行果蔬的保鲜控制。

技术实现思路

1、本发明为了解决上述现有技术中未根据果蔬实际情况进行保鲜控制的技术问题，提出一种果蔬保鲜方法、抽屉及冰箱。

2、本发明采用的技术方案是：

3、本发明提出了一种果蔬保鲜方法，包括步骤：

4、用户开关抽屉后，通过识别模块获取抽屉内部的果蔬信息，根据果蔬信息确认抽屉内部的果蔬包覆状态；根据果蔬包覆状态选择风冷预冷或者喷淋预冷对抽屉内部进行降温。

5、优选地，当果蔬包覆状态为带包装果蔬，选择风冷预冷对抽屉进行降温使抽屉达到预设温度。

6、优选地，当果蔬包覆状态为不带包装果蔬，选择喷淋预冷对抽屉进行降温使抽屉内部达到预设温度。

7、优选地，当果蔬包覆状态为带包装果蔬和未带包装果蔬混装，选择风冷预冷对抽屉内部进行降温使抽屉达到预设温度。

8、进一步的，喷淋预冷的具体控制为：

9、根据识别模块获取的抽屉内部的果蔬信息确定果蔬的放置位置，对该位置进行喷水预冷。

10、进一步的，进行喷淋预冷后，采集抽屉内部湿度，当抽屉内部湿度在预设湿度范围外时，对抽屉进行喷雾加湿或者风门排水的方式使抽屉内部湿度维持到预设湿度范围内。

11、本发明还提出一种抽屉，使用上述的果蔬保鲜方法对抽屉内的果蔬进行保鲜。

12、抽屉包括：腔体，安装在腔体上可从腔体一侧抽出的抽屉本体，设置在腔体上的所述识别模块和用于喷淋预冷的喷淋模块，且所述腔体上设有可开关通入冷气的风门。

13、进一步的，所述抽屉的底板和腔体的底板上设有通孔，且所述抽屉的底板上设有镂空支架，所述腔体的下方设有储水箱，所述喷淋模块的进水管与所述储水箱连接。

14、进一步的，所述喷淋模块的喷头设置在腔体的顶部，并可沿腔体的顶部滑动调整喷淋位置，且喷头的喷口间隙大小可调，使喷淋模块可以进行喷淋预冷或者喷淋加湿。

15、本发明还提出一种冰箱，包括上述的抽屉。

16、与现有技术比较，本发明具有如下优势：

17、可以对刚放入冰箱的果蔬进行预冷处理，可迅速除去田间热和呼吸热，抑制果蔬的呼吸作用和蒸腾作用，减缓生理活动，从而延长果蔬的贮藏寿命和保持其品质。

18、由于不同果蔬适合的预冷方法不同，针对不同的果蔬放置情况采用不同的预冷方式，提升对果蔬的保鲜效果。

19、如果放入有带有包装(袋、膜、罐等)的果蔬或混放，则不适合用冷水预冷，而包装会阻挡冷风直吹，因此可采用风冷预冷方式，待温度快速下降到预设温度后，再将整个抽屉恢复到密封保存状态。

20、如果放入的果蔬全部为不带包装裸放，则适合用冷水预冷，不仅可快速降温，还可以起到清洗掉果蔬表面脏污、带走表面微生物，从而延长果蔬保鲜效果。

21、喷头设置成喷水或喷雾可调节的方式，可在不同的贮存阶段分别实现喷水预冷和喷雾加湿；此外底部放置的储水箱可有效保证保鲜空间湿度。

技术特征：

1.一种果蔬保鲜方法，其特征在于，包括步骤：

2.如权利要求1所述的果蔬保鲜方法，其特征在于，当果蔬包覆状态为带包装果蔬，选择风冷预冷对抽屉进行降温使抽屉达到预设温度。

3.如权利要求1所述的果蔬保鲜方法，其特征在于，当果蔬包覆状态为不带包装果蔬，选择喷淋预冷对抽屉进行降温使抽屉内部达到预设温度。

4.如权利要求1所述的果蔬保鲜方法，其特征在于，当果蔬包覆状态为带包装果蔬和未带包装果蔬混装，选择风冷预冷对抽屉进行降温使抽屉内部达到预设温度。

5.如权利要求1或3所述的果蔬保鲜方法，其特征在于，所述喷淋预冷的具体控制为：

6.如权利要求3或5所述的果蔬保鲜方法，其特征在于，进行喷淋预冷后，采集抽屉内部湿度，当抽屉内部湿度在预设湿度范围外时，对抽屉进行喷雾加湿或者风门排水的方式使抽屉内部湿度维持到预设湿度范围内。

7.一种抽屉，其特征在于，使用权利要求1至6任一项所述的果蔬保鲜方法对抽屉内的果蔬进行保鲜。

8.如权利要求7所述的抽屉，其特征在于，所述抽屉包括：腔体，安装在腔体上可从腔体一侧抽出的抽屉本体，设置在腔体上的所述识别模块和用于喷淋预冷的喷淋模块，且所述腔体上设有可开关通入冷气的风门。

9.如权利要求8所述的抽屉，其特征在于，所述抽屉的底板和腔体的底板上设有通孔，且所述抽屉的底板上设有镂空支架，所述腔体的下方设有储水箱，所述喷淋模块的进水管与所述储水箱连接。

10.如权利要求9所述的抽屉，其特征在于，所述喷淋模块的喷头设置在腔体的顶部，并可沿腔体的顶部滑动调整喷淋位置，且喷头的喷口间隙大小可调，使喷淋模块可以进行喷淋预冷或者喷淋加湿。

11.一种冰箱，其特征在于，包括如权利要求7至10任一项所述的抽屉。

技术总结
本发明提出了一种果蔬保鲜方法、抽屉及冰箱，包括步骤：用户开关抽屉后，通过识别模块获取抽屉内部的果蔬信息，根据果蔬信息确认抽屉内部的果蔬包覆状态；根据果蔬包覆状态选择风冷预冷或者喷淋预冷对抽屉进行降温。本发明通过对刚放入冰箱的果蔬进行预冷处理，可迅速除去田间热和呼吸热，抑制果蔬的呼吸作用和蒸腾作用，减缓生理活动，从而延长果蔬的贮藏寿命和保持其品质。由于不同果蔬适合的预冷方法不同，针对不同的果蔬放置情况采用不同的预冷方式，提升对果蔬的保鲜效果。

技术研发人员：朱雪峰,刘畅,程奇,陈佳弘,程星光,赵燕清
受保护的技术使用者：珠海格力电器股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/10/21

网址：果蔬保鲜方法、抽屉及冰箱与流程 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/672213

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