七道营养又美味家常菜，轻松搞定一桌子菜

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七道营养又美味家常菜，轻松搞定一桌子菜！这7款简单易做家常菜，30分钟搞定一桌，营养又美味还好吃！

麻婆豆腐

食材：豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜。

做法：

猪肉洗净切碎，豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，

葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

在热油锅中爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色后，

加入郫县豆瓣酱和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，

五分钟之后加入花椒粉，勾薄芡，

汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。

柚香虾球

主料：虾仁

辅料：圣女果 橙子 火龙果

调料：柚子酱 盐

第一步：腌制

虾仁开背去虾线放入碗中 加入盐 生粉 抓匀腌制

第二步：备料

圣女果切瓣 橙子去皮切块 火龙果去皮切块

第三步：滑油

锅中烧油至5成热下入虾仁滑至变色捞出

第四步：炒制

锅中留底油 加入柚子酱 水 糖 圣女果 橙子 火龙果 虾球 水淀粉 明油炒匀出盘

蜜烧香菇

主料：香菇

调料：韩国烧汁 蜂蜜

第一步：备料

香菇泡水清洗切块

第二步：挂糊

香菇放入碗中拍粉 加入少许水抓匀备用

第三步：炸制

锅中烧油至6成热下入香菇炸熟 炸制微黄捞出

第四步：炒制

另起锅加底油 加入韩国烧汁 蜂蜜 香菇 炒匀出盘

辣椒炒肉

原料：尖椒250克，瘦肉175克，带皮五花肉100克。

调料：猪油50克，拍散的蒜子10克，龙牌酱油8克，盐6克，味精5克。

做法：

1、五花肉、瘦肉切成2毫米厚的片，瘦肉加龙牌酱油2克抓拌均匀待用。辣椒去籽去蒂，切滚刀块，蒜子拍散待用。

2、净锅炙热入尖椒椒，用勺子将青椒擂炒至刚刚打蔫儿、出椒香味盛出待用。

3、锅入猪油烧至五成热，下入五花肉煸炒至肉片吐油、微干，下入拍散的蒜子炒香，下瘦肉炒匀，下入擂蔫的青椒，淋入龙牌酱油，调入盐、味精快速翻炒均匀入味即可出锅。

老干妈肉末炒香干

食材：豆腐干(香干)、西芹、猪肉、花生油、蒜、干辣椒、老干妈、水。

做法：

1、芹菜梗洗净切段(芹菜叶留着清炒)，猪肉洗清干净后切小丁；

2、香干冲洗干净后控水，然后切丁；大蒜剥皮切片，干辣椒洗净去籽切段；

3、平底锅内放适量花生油，油温热后下猪肉丁煸炒至变色；下蒜瓣、干红辣椒和老干妈；

4、翻炒均匀至肉丁入味；放香干丁，为了入味可以加一勺水进来，稍微煮1分钟让香干入味；

5、放西芹梗，然后转大火翻炒1-2分钟即可关火。

【DIY咕噜鱼】

1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;

2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);

3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;

4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。

【金针菇牛肉卷】

肥牛片用烧烤酱腌一会；

金针菇洗净备用；用腌好的肥牛裹上金针菇，

平底锅倒少许油逐个煎熟；

将生抽，蒜末，耗油，少许糖，水，生粉调成汁；

起锅热油，把调好的汁入锅烧沸，浇在牛肉卷上即可。

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