一年四季都适合吃的十道家常菜，健康少油，美味又下饭

发布时间：2025-01-09 01:54

豆瓣酱炒四季豆，色泽红亮，豆腥味去得恰到好处，是一道家常下饭菜。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #川菜烹饪技法#

糖醋排骨

原料：排骨1000克，植物油适量，葱花、姜末、料酒、精盐、酱油、醋、糖。

实践：

1、排骨用温水洗净，切块沥干。

2、炒锅放油烧热，倒入排骨煎至两面发黄，捞出沥油。

3、锅内留油，倒入烤好的排骨，加入精盐、酱油、糖、料酒和适量的水，盖上锅盖，用小火煮熟。

4、汤快收干时，加入醋、葱花、姜末拌匀，大火收干汤汁，加入味精拌匀。

炒海鲜蘑菇

准备食材：鸡蛋、海菇、小葱、胡椒粉、胡萝卜、盐、油。

实践：

1、小葱切碎，鸡蛋打入碗中加少许盐打散，海鲜蘑菇洗净，胡萝卜去皮切成菱形片；

2.锅烧热倒入油，倒入蛋液用小火煎至凝固成小块；

3、锅内放少许油，放入胡萝卜圈翻炒几下，加入海菇快速炒出水，加盐和胡椒粉调味拌匀；

4、倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下。最后撒上一些葱花炒匀，不停的搅拌，这样就出锅了。

香辣炸章鱼

配料表：新鲜章鱼；洋葱;大蒜辣椒酱；糖;煮芝麻；油;

实践

1.将章鱼的触须剪掉，切开，去内脏洗净。

2.在鱿鱼表面划十字刀，然后切成大块；洋葱洗净切碎。

3、锅烧热，加入油，加入切碎的洋葱炒至软。

4.加入切碎的章鱼，炒至鱼变白。

5.加入蒜蓉辣椒酱和糖。

6.拌匀即可上桌，撒上芝麻。

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