《老年养生食谱250例》【正版图书 折扣 优惠 详情 书评 试读】
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商品编码(ISBN) 9787508239316 发行范围 公开发行 页数 228 印数 11000 重 0.22 高 10 正文语种 汉 媒质 图书 用纸 普通纸 是否注音 否 是否套装 单册 开本 32开 影印版本 原版 印刷时间 2007-08-01 包装 平装 更多参数>> 选择适当的饮食,做到合理的营养,对于预防疾病,推迟衰老,增强身体抵抗力,保持健康的身体状态,提高自身生命质量起着不可替代的作用。本书搜集了大量的研究成果资料,加以整理归纳,精选出250多种选料容易,适合家庭制作的菜例,分为益寿菜、防病菜、补疗菜和营养保健主食点心、流质软食和营养丰富的饮料饮品等几个部分,分别做了介绍,以供广大读者根据自身的实际情况和不同需要参考选用。同时,也用一定篇幅简单介绍了一些营养知识,特别是老年人的膳食营养特点,预防老化和抗病的饮食方法,以及在烹制菜肴时的加工、烹调的要点等基本知识,以帮助人们在合理安排营养膳食上取得更好的效果。"},{"title":"内容推荐","content":" 这是一本专门献给千千万万老年朋友的大众食谱书。书中针对老年人的生理特点和营养需求,详细讲述了192种防病益寿食疗菜和59种营养保健家常食品的用料、做法、特点与功效,同时简要介绍了有关老年人防病益寿的一些基本知识。本书内容丰富,科学实用,集知识性、实用性于一体,非常适合广大家庭阅读使用,是老年人日常饮食的好顾问。
"},{"title":"目录","content":"第一篇 饮食养生的基本知识
一、人体需要的营养素、热能和摄取来源
(一)人体需要的营养素
(二)热能
(三)摄取来源
二、老年人膳食营养的主要特点
(一)正常老人的膳食营养
(二)正常老人每日膳食营养素的供给量
三、老年人生理、健康变化和常见疾病
(一)老化是生理机能不断下降的自然规律
(二)疾病加速老化的过程
(三)与饮食营养有关的常见老年性疾病
四、预防老化和抗病的饮食方法
(一)老人日常饮食的守则
(二)防老抗病的有效饮食
(三)不同疾病的营养配餐
(四)掌握合理的加工、烹调方法
第二篇 防癌养生菜谱
养生菜
防病菜
补疗菜
第三篇 营养保健食品
主食点心
流质软食
饮料饮品
"}]">编辑推荐
选择适当的饮食,做到合理的营养,对于预防疾病,推迟衰老,增强身体抵抗力,保持健康的身体状态,提高自身生命质量起着不可替代的作用。本书搜集了大量的研究成果资料,加以整理归纳,精选出250多种选料容易,适合家庭制作的菜例,分为益寿菜、防病菜、补疗菜和营养保健主食点心、流质软食和营养丰富的饮料饮品等几个部分,分别做了介绍,以供广大读者根据自身的实际情况和不同需要参考选用。同时,也用一定篇幅简单介绍了一些营养知识,特别是老年人的膳食营养特点,预防老化和抗病的饮食方法,以及在烹制菜肴时的加工、烹调的要点等基本知识,以帮助人们在合理安排营养膳食上取得更好的效果。
内容推荐
这是一本专门献给千千万万老年朋友的大众食谱书。书中针对老年人的生理特点和营养需求,详细讲述了192种防病益寿食疗菜和59种营养保健家常食品的用料、做法、特点与功效,同时简要介绍了有关老年人防病益寿的一些基本知识。本书内容丰富,科学实用,集知识性、实用性于一体,非常适合广大家庭阅读使用,是老年人日常饮食的好顾问。
目录
第一篇 饮食养生的基本知识
一、人体需要的营养素、热能和摄取来源
(一)人体需要的营养素
(二)热能
(三)摄取来源
二、老年人膳食营养的主要特点
(一)正常老人的膳食营养
(二)正常老人每日膳食营养素的供给量
三、老年人生理、健康变化和常见疾病
(一)老化是生理机能不断下降的自然规律
(二)疾病加速老化的过程
(三)与饮食营养有关的常见老年性疾病
四、预防老化和抗病的饮食方法
(一)老人日常饮食的守则
(二)防老抗病的有效饮食
(三)不同疾病的营养配餐
(四)掌握合理的加工、烹调方法
第二篇 防癌养生菜谱
养生菜
防病菜
补疗菜
第三篇 营养保健食品
主食点心
流质软食
饮料饮品
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