【巾帼风采】“约美食、越健康、悦生活”——翼城县人社局庆“三八”烹饪培训活动

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万物复苏春风暖，巾帼逐梦展风采。在这春暖花开的美好时节，第113个“三八”国际妇女节如期而至。为进一步凝聚巾帼力量，展现巾帼风采，3月7日下午，翼城县人社局党总支书记李学明、就业促进股股长崔红朝带领全体女职工在山西桐封技师学院参加了以“约美食、越健康、悦生活”为主题的庆“三八”妇女节烹饪培训活动，山西桐封技师学院院长王瑞、中式烹调老师李金澎出席。

就业促进股股长崔红朝主持此次活动，党总支书记李学明向人社局全体女职工送上节日祝福：希望大家通过本次烹饪培训活动，品尝美食，享受美食，提升厨艺，度过一个充实愉快、富有意义的节日。

本次厨艺培训共四道菜：回锅肉、水煮鱼、荷兰豆木耳炒山药、拔丝地瓜，由山西桐封技师学院中式烹调老师李金澎执教。

本次烹饪培训采用现场讲解加实操的方式进行，李老师首先向大家讲解了食材选料准备、油温、火候到翻锅、出锅等各个环节及注意事项。其次针对食材处理、用刀等方面的要点，配菜和各种调料的合理搭配及煎、炒、烹等多种烹调技法，进行了重点讲解和演示，大家认真仔细聆听，精彩处纷纷用手机记录，切菜声，打浆声、欢笑声、锅碗瓢盆声响彻整个厨房，现场其乐融融、温馨和谐。

活动中，李金澎老师向学员们展示了精湛的厨艺，最后，一道道香气四溢的美味佳肴先后出炉，大家一一品尝，赞不绝口。

实操结束后，李老师针对大家提出的日常烹饪中遇到的疑问进行解答，如生粉与淀粉的区别、豆瓣酱的种类与选择技巧、面粉发酵小技巧等。现场互动交流热烈，气氛活跃。大家纷纷表示，在此次活动中既品尝了美食，又学到了烹饪技巧，获益匪浅。

此次烹饪培训活动，弘扬中华民族传统美食文化,传播科学饮食知识和健康生活理念的同时，也让平时紧张工作的女同志们享受到了放松的愉悦。

同时，人社局以“三八”妇女节为契机，开展了“女职工普法宣传月”活动，组织全体女职工学习《中华人民共和国妇女权益保障法》，宣传女职工权益保护法律法规政策，引导女同志遵法学法守法用法。

柔肩担重任，巾帼绽芳华，人社女职工将以最饱满的状态，最高昂的热情，最严格的标准全身心投入到工作中，展现人社女职工魅力风采。

供稿：翼城县人社局妇委会

原标题：《【巾帼风采】“约美食、越健康、悦生活”——翼城县人社局庆“三八”烹饪培训活动》

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