老年人养生：餐桌上的降脂“良药”

黑茶能降血脂，适合中老年人 #生活常识# #养生常识# #养生茶#

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老年人养生：餐桌上的降脂“良药”

健康 更新时间：2025-01-10 00:54:20

一.老年人养生：餐桌上的降脂“良药”

　　中医自古就有医食同宗之说。在众多的传统中医秘方里，不少都是以食物为主而产生神奇疗效的，而日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血脂的良药。

　　大豆：

　　大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆的皂苷(如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质)，这种物质能有效降低血脂，还具有减肥和预防动脉硬化的作用。

　　黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。

　　英国科学家研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15%。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质蒜素有关。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。实验发现将几滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的胆固醇大为降低，北方人比南方人爱吃生蒜，患心脏病少得多，就是因为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三脂的缘故。

　　其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。

　　牛奶：

　　含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

　　生姜：

　　生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。

　　具有滋阴、进补的作用。实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。

二.老年人养花注意花毒

　　误服伤人

　　夹竹桃 在它的树皮、枝、叶中都含有夹竹桃苷。误食后出现恶心、呕吐、烦躁，严重者可致死亡。

　　万年青、马蹄莲 误食后可致口腔、咽喉、食道、胃肠黏膜等灼伤，甚至损伤声带，导致说话失声。

　　五色梅它的花有红、橙、黄、粉、白等而故名，也有称“七变花”的，其花叶有毒，误食后引起腹痛。

　　水仙花误食后可引起腹痛、呕吐、腹泻。

　　一品红误食后可引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。

　　接触伤人

　　马蹄莲常见的盆花，插花也常用它。它的叶子里含有天门冬素等有毒物质，与人体皮肤接触可引起皮炎、瘙痒。

　　万年青叶片绿色，它所含成分及对人的伤害作用与马蹄莲相同。

　　一品红其序下有一圈红色的花叶，姿态美观，色彩鲜艳，叶片也碧绿常青，是理想的观赏花卉。但当人接触其白色乳汁就可使皮肤红肿、热痛。

　　仙人掌翠绿多刺，刺中有毒。若不慎被刺伤，局部可引起红肿、热痛或瘙痒。

　　燕子掌 其叶美观，常年青翠绿，故又称玉树。它含有大戟脂素，人体接触其叶汁，可引起皮肤红肿、胀痛、起泡；若溅入眼内，可致眼失明。若家中养植有燕子掌，要严防孩子接触，以免意外。

　　含羞草 开淡紫色绒花，其叶柄有灵敏的感觉，由于草叶的膨压作用，只要稍有触动，叶子就会慢慢闭合，故称为含羞草。因含羞草内有一种羞草素，若长期接触可引起头发、眉毛脱落。

　　虎刺梅顶上开红色的花，很美丽。但这种花卉都长有刺，若被刺伤，因其液汁里含有毒素，引起刺伤部位红肿。

　　水仙花多在每年春节前后开花，白色或黄色的花蕊飘飘欲仙，花开满屋清香，叶碧绿色，挺拔笔直，是理想的冬季室内观赏花卉。但其葱头鳞茎内含有秋水仙碱等毒素，人接触后可引起过敏。

　　香味伤人

　　丁香牡丹又名玉丁香，其花粉白，逐层开放，香味沉郁芬芳，叶片绿色，形似桃叶。但丁香牡丹的花香味中含有毒素，若长时间地吸入这种香味，就可使人精神萎靡，气喘乏力。故不宜将丁香牡丹放在室内，更不能搬进卧室，以免引起中毒；松柏类的花卉，久嗅会影响食欲；兰花、百合花的香味，可使人兴奋；茉莉花香能使人头痛。

　　以上列举的仅是对人有伤害作用花卉的一部分，据专家统计，能对人造成伤害的花卉有100多种。所以在家庭养花的过程中，一定要注意所养花卉有无毒性，若养有毒的花卉，必须提高警惕，加强防护，避免伤人。

三.老年人的自尊心伤不得

　　小编推荐：老年人不停买药源于心理暗示

　　虽然孙子们就读的学校离老人住处较近，但是儿女们却认为孩子还是自己带更好，所以坚持不让老人照顾孩子。而且，严老太太发现儿女们在决定一些家庭大事时，根本不与她商量，往往事情过后她才知道，严老太太感到自己在儿女眼中只是个没用的老太太。于是她很少出门，并常喃喃自语：没有用了，他们不要我了。好在邻居们及时发现并通知了她的子女。儿女们这才意识到应该关注母亲的心理需求。

　　老年人认为，人老了，家庭和社会就不再需要他了，常有被社会排挤在外的感觉，严重者可发生自杀等事件。我认为，这与老年人的自尊心受挫有很大关系。自尊是一种相信自身存在价值的能力。自尊受挫或自尊不强，就有可能产生自卑、消沉、沮丧以至丧失自信心。退休后，老年人的生活重心转向家庭，所以在家庭中子女应该帮助老人重新构建自尊，满足老年人的心理需求。

　　第一，为退休后的生活制定计划。退休后，工作环境和生活环境发生了很大的变化，老年人的精神需求往往会更加强烈。子女可以与老人一起讨论制定一个退休后的生活、学习、活动计划。

　　第二，要让老年人有机会展示个人特长，增强老年人自身的成就感。子女们应支持和鼓励老年人参加有益的社会活动，做到“老有所用”，“老有所乐”，丰富老年人的精神文化生活。

　　第三，要让老年人有种家的归属感。俗话说：“不怕缺金少银，就怕骨肉不亲。”儿女应常为老人做顿可口的饭菜，在老人生病的时候，要悉心照料。老年人往往有很强的自尊心，容易固执己见，做子女的不要和老人较劲，更不能恶语相向。只有充分尊重老人的价值观念和生活习惯，才能建立和谐美满的家庭关系。

四.老年人饮食要控制几个“度”

　　老年人饮食要控制几个度

　　老年人毕竟不能和年轻的时候相比了，各种身体功能都有所退化，因此饮食也要控制几个度

　　其一：速度。老年人的牙齿较稀，消化功能下降，如果不充分咀嚼，就会影响食物的消化吸收。有的老年人镶有假牙，如果进食过快，还易将假牙吞入食道和胃，假牙中的细金属丝也可能划破食道和胃壁，造成消化道出血。

　　其二：饱度。老年人如吃得过饱，食物不能全部被消化，会有许多未消化的食糜团在肠道中长时间停留，经细菌发酵后会产生较多的气体，使人感到腹胀和不适。吃得过饱，对胃肠道也是一个沉重的负担，老年人支撑胃的肝胃韧带、膈胃韧带等会由于牵拉而松弛，从而还有罹患胃下垂的可能。

　　其三：温度。老年人的胃肠道黏膜变薄，腺体和小绒毛逐渐萎缩，对食物的刺激十分敏感，如果进食过烫或过冷的食物，都会对胃肠道产生刺激，影响消化功能。因此，老年人食物的温度应以20至40摄氏度为宜。

　　其四：硬度。老年人的唾液淀粉酶、胃酸、胃淀粉酶、胰脂肪酶和淀粉酶等消化液的分泌减少，加之肠道蠕动减弱，消化功能较差，如果食用没有煮烂或不易嚼碎的较硬食物，易引起胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病。

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