一款不一样的私房核桃酥，当抹茶的清香与坚果核桃碰撞在一起，有着别样的味道！抹茶的清新与核桃的坚果香我都喜欢，即清新又浓郁！
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟主料
低筋面粉120g 玉米淀粉20g 抹茶粉8g 核桃60g 黄油75g 蛋液25g 糖粉50g 盐1g 泡打粉1g 2016/08/20私房原创首发【抹茶核桃酥】#健身修复食谱#的做法步骤
1. 材料汇集。蛋液打发，黄油提前软化。空炸160度预热。
2. 核桃仁送进空炸160度15分钟即可取出凉凉。
3. 低粉，淀粉过筛，先搅拌一下面粉，加入抹茶粉，蛋液搅拌后再加入黄油揉和成面团。4、将核桃仁掰碎与面团混合均匀。
4. 将核桃仁掰碎与面团混合均匀。
5. 分成平均19-20g左右的小面团摆放在烤盘内，烤箱预热。
6. 用手掌按压小面团为饼状，有轻微的开裂。
7. 送进烤箱带风模式150度上下火烤20-25分钟即可。
8. 成品
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小贴士
核桃的量在50-60g左右，核桃先用九阳空炸或烤箱160度烤15分钟，甜度随自喜，加入玉米淀粉是为了囗感更酥。抹茶在高温烘烤中颜色会变黄，所以此款酥饼要中温烘烤，150度左右烤20–25分钟。具体按自家烤箱脾气调整。
