原汤小排

炖汤时，先用大火烧开后转小火，能保持汤的原汁原味 #生活技巧# #厨房烹饪技巧# #中式烹饪文化#

用料  

小排 1000克 姜片 3片 盐 适量 香葱 2根 香叶 3片 八角 2个 花椒 约10粒

原汤小排的做法  

猪小排焯水冲沫后，另起锅加适量温开水、香葱、香叶、姜、八角、花椒大火煮开转小火，炖30分钟搅拌，加适量盐，继续炖30分钟，依肉质熟烂度决定出锅时间。

我们家煮排骨一般不加料酒，喜欢吃原汁原味的口感。

出锅喽～

网址：原汤小排 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/683586

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