[小窍门]大块红糖粉碎大法

做红烧肉糖色：小火慢炒，糖溶化后转大火，颜色会更红亮。 #生活技巧# #生活小窍门# #生活的小窍门# #烹饪新手菜谱#

小时候特别不喜欢大块的红糖和大块的冰糖，因为拿不来吃

之前写过用微波炉粉碎大块冰糖的菜谱，有厨友问大块红糖怎么处理，我看下厨房里没有合适的菜谱，就自己写一个，仅供参考！

相关链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/103872353/
https://www.xiachufang.com/recipe/106663694/
https://www.xiachufang.com/recipe/107017358/

用料  

大块红糖 一块 大菜刀 一把

[小窍门]大块红糖粉碎大法的做法  

撕去大块红糖底部一层薄纸！

全部撕掉样子，对比一下！

先竖切片，大块红糖很难切大块，但是切薄片却轻而易举！

再横切片

最后斜切片！

大功告成

后面发现：其实直接切薄片即可，而且越薄越好切！

小贴士

红糖要密封保存，尽量放在阴凉通风处，短时间可以冷藏，长时间最好冷冻！

红糖容易受潮，受潮后会变得黏糊，但还没有坏掉，尽快用完就好了！

粉状红糖如果长白毛就不能吃了，块状红糖如果长白毛可以用干净的洗碗布擦掉白毛，晾干以后尽快使用，但不要直接食用，最好经过蒸煮再食用！

网址：[小窍门]大块红糖粉碎大法 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/686108

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