如何选择健康食材，如何选择健康人生（下）

发布时间：2025-01-11 10:12

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1.特殊人群选择食材

注意事项

一句话来说：在遵循医嘱接受治疗的同时，把饮食改变到低脂纯素上面来。

【糖尿病人】

像糖尿病人，饮食尤其要严格，选材要更精选，在低脂高纤全食物的基础上还要增加一个低升糖的食物，也就是说要吃：低脂高纤低升糖全食物。

低升糖的食材，像和仔前面提到的甜菜根、羽衣甘蓝、糙米、藜麦、亚麻籽，都是非常好的选择。

糖尿病人不是不可以吃主食，只要饮食当中生食的比例大，无油，多食五谷糙米，按低脂纯素高纤的原则吃下来，血糖会降下来，最起码也会稳定下来。糖尿病是可以通过低脂纯素逆转的。

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【素妈】

素妈妈不仅承担了吃素的压力，还承担了孩子的一切。在吃素的困难中突出重围的都是强大的宝妈。

素妈，尤其是喂奶的素妈，热量一定要比平时多摄入20%，这个时候适当摄入坚果等高热量的食物没问题，增加亚麻籽或者火麻仁等ogega-3脂肪酸的摄入，还可以补充海藻DHA。

深绿色的蔬菜和五谷豆类比如小扁豆，配合高VC的蔬果，也可以促进铁的吸收。

【脾胃虚寒者】

还有一类人群，脾胃虚寒者。

经常有朋友跟和仔说，体质偏寒，不能吃蔬果昔；一喝凉的就胃痛，不能生吃。这个时候可以反观一下自己低脂纯素了没有？平时的饮食是生的多还是熟的多？

蔬果昔可以打温热的，只要不超过38度，营养不会被破坏。加入前面提到的姜黄粉或者热性调料，都可以中和。长期的肠道健康完全可以通过低脂纯素的饮食实现。

和仔建议不要着急，选择了低脂纯素，一定可以改变。

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2.不纠结，不囤货

最后提醒大家，在选材的过程中，不要太纠结，也不需要囤货。

比如羽衣甘蓝，大家多是网上买，可是每次至少要3斤发货，没等到吃完就变黄了，好浪费，这时候要么分享给别人，要么就不要吃啦。

各种食材看了很多买了很多，囤着货，做得少就不得不看着它过期；吃不了有机食材，普通蔬果也不用太纠结农残化肥的问题，做到低脂纯素，我们已经减少了很多毒素的入口，保持放松的心情比任何药物都管用。

如何选择健康食材，如何选择健康人生（下）

不纠结，让人变简单；

做减法，让人放轻松；

多分享，让人更幸福。