我用日本妙法搞定杂乱食品储藏室，还想整其他！

定期清理无用物品，避免杂物过多导致储藏室混乱 #生活技巧# #居家生活技巧# #收纳整理建议# #杂物储藏室设计#

我不好意思承认，但是我不到两个月前搬进了新公寓，我家那过度拥挤的食品储藏室已经成了一个大难题。作为一名美食作家和食谱开发者，我最终得到的盒装、罐装和瓶装的零碎东西，比我想要的和需要的都多。不知怎的，我养成了什么都留着“以防万一”的习惯。随着假期临近，我的日程里安排了好几次招待活动，我觉得是时候把事情都整理好，一次性彻底整理清楚。

我很幸运在我的曼哈顿公寓里有洗衣机和烘干机，它们所在的壁橱空间足够宽敞，能容纳两个金属厨房架子。因为我厨房的其他地方存储空间不足，这些变成食品储藏室的架子对于干粮和很少使用的厨房工具来说是一种救星。然而，它们也成了我积累的各种食材的杂物存放处。

自从十年前整理达人近藤麻理惠（Marie Kondo）的极简主义整理风格流行起来，我就知道她的整理方法。但以防您不熟悉，她的“近藤整理法”要求您在整理房间时，确定那些能“给您带来快乐”的物品，以便创造一个更符合您理想生活方式的空间。虽然我在厨房（还有家里其他房间）有过大量捐赠物品的经历，但是我还没采用近藤麻理惠那种更温和、更柔和的办法。这就是我这次的目标。

我如何“断舍离”我杂乱的食品储藏室

我考虑了这种源自日本极简主义的方法，并通过将所有东西从架子上拿下来并检查我的库存来开始清理过程。对于那些需要捐赠或丢弃的物品，我坦诚对待自己：一盒多年前我用于一个无麸质食谱的打开的木薯淀粉；一种已经过了最佳使用期的调味料混合物，我曾将其撒在一盘烤红薯上；还有几个在不那么拥挤的食品储藏室中会更有价值的重复物品，都被放进了捐赠和丢弃的堆里。

我已经从之前的食品储藏室清理过程中收集了一批透明塑料容器，但这次我以更明智的方式使用它们。我为每个箱子指定了一个不同的用途：一个是“含淀粉的”，用来装意大利面、谷物和干豆；另一个是“液体的”，用来存放肉汤和汤的罐头和罐子。（如果我想更进一步，我甚至可以给这些箱子贴上标签。）

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然后，我按照货架将同类物品进行分组，将我的橄榄油藏品与意大利面酱储备以及零食棒盒子区分开来。我还在食品储藏室里把食物和厨房工具分开，把可食用的物品放在壁橱的一边，把量杯、勺子、硅胶储存袋以及为客人准备用来带回家剩菜的外卖容器放在另一边。

这个过程不到一个小时，立刻让我在厨房里更有效率。我知道在壁橱里该往哪个方向转，也确切地知道在哪里能找到茶匙或 RXBAR。此外，我现在已经对食品储藏室的物品进行了盘点，知道有哪些是需要用完的——更好的是，它甚至为我即将到来的朋友感恩节庆祝活动激发了一些食谱灵感！我会把多余的骨汤用于炖菜，并为我的素食朋友提供汤豆。我认为这种方法是三赢的。

你是否尝试过近藤麻理惠的整理方法来清理你的厨房？在下面的评论中告诉我们！

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