(三)平衡膳食

发布时间:2025-01-11 16:51

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(三)平衡膳食

平衡膳食又称合理膳食,强调通过多种天然食物组成的膳食,提供机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素,以满足机体的营养需要,在支持正常生长发育、保持合适体重、预防营养不良的同时,减少与营养过剩相关疾病的发生。合理营养是健康的物质基础,而平衡膳食是达到合理营养的根本途径,也是反映现代人类生活质量的一个重要标志。平衡膳食的基本要求包括:

1.提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素

人类食物多种多样,所含的营养素各不相同,但除母乳外,没有一种食物可以完全满足人体对营养素的需要。因此,平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养,促进健康的目的。

2.保证食物安全

食物不得含有可对人体造成危害的各种有害因素且应保持食物新鲜卫生。食品中微生物及毒素、食品添加剂、化学物质以及农药残留等应符合相应的食品卫生标准。

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