早餐吃什么？5款早餐食谱家常做法，美味营养，好吃不腻！！

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对于快节奏的现代生活来说，早餐是必不可少的。规律的早餐提供了上午所需的能量与营养、丰富了每日的膳食结构，给你更高工作效率的同时保证了你的身体健康。

早餐不可缺，每个清晨为家人准备一顿营养美味的早餐～下面给大家推荐早餐吃什么？5款早餐食谱家常做法，美味营养，好吃不腻！！

一、椰香红枣黑米粥

食材：黑米 半杯、大米 半杯、红枣、椰蓉、红糖 适量

做法

1.将黑米大米提前泡洗好，泡出来的水是黑色的，没关系这属于正常的哦。

2.然后红枣洗净之后去核备用。

3.将所用食材洗控好之后入破壁机里，用破壁机煮粥，口感更好哦。

4.然后加入清水，水量跟平时煮粥的水量一样，但要注意不要过破壁机的标准线。5.然后选择煮模模式进行烹煮，用时要五十分钟，这样子的粥煮出来，口感更适合老人及孩子们哦。

6.煮好之后按需，用红糖调味。最后一步为了让风味更棒，我再加入适量的椰蓉点缀了一下。

二、五彩糯米饭

材料：糯米200g、玉米30g、青豆30g、胡萝卜30g、素腊肠30g、盐5g

做法 1. 将糯米洗净，加入老抽、生抽各3g，拌匀上色

2. 将配料切成丁状，下锅炒至半熟

3. 配料拌入糯米内，加盐、水，放入电饭煲按煮饭键，半小时后即可出锅食用。

5. 成品出锅，飘香四溢

6. 搭配美味主食，一份能量的营养早餐开始享用啦。

三、煎饼果子

材料：面粉、玉米粉、生菜、香菜、油条、甜面酱、辣椒酱

做法

1. 首先我们需要将面粉和玉米面按5：1的比例调成面糊备用

2. 平底锅预热，倒入适量的食用油，开小火，倒入准备好的面糊，摇动平底锅使其成一个面饼,小火煎熟。

3. 刷上两种酱料，喜欢吃香菜的可以撒上一些香菜，然后放上油条或者撒子。

4. 卷起来就可以了，我们的煎饼果子可以出锅了！搭配营养粥，健康又营养!

四、【国民早餐】豆腐脑

自制豆腐脑的制作方法为煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会即可。豆腐脑做好之后，可以加甜的调料，也可以加咸的。

材料：黄豆150克，内酯5克

做法 1. 准备一量杯的黄豆加清水提前一晚泡发，

2. 早上将泡好的黄豆倒入豆浆机中，加入700克清水，开始用豆浆机打豆浆，

3. 打好的豆浆需要过滤掉豆浆渣。

4. 准备3克内酯加上20克温水融化

5. 豆浆煮好之后关火，大约冷却三四分钟。晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂。加入内酯水，然后将豆浆放在温暖的地方静置15-20分钟后，凝固好就可以吃了。加上自己喜欢的调料即可！

五、蒸饺配银耳汤

材 料：素馅500g，娃娃菜200g，粉丝100g，饺子皮适量，生抽、盐、胡椒粉、香油适量

步 骤：

1. 粉丝泡发，娃娃菜洗净沥干。

2. 娃娃菜和粉丝分别切碎，切碎的娃娃菜用少许盐抓一下，挤掉水分。

3. 处理好的娃娃菜、粉丝放到素馅里，加生抽、盐、胡椒粉，少许香油增香。

4. 馅调好开始包饺子啦！

5. 包好的饺子码放整齐，蒸格上抹少许食用油，防止粘连，水烧开后将饺子放入蒸锅。

6. 大火10分钟后转中火5分钟，关火后焖3分钟即可。

7. 吃的时候配上喜欢的蘸料，一顿简单的早餐就好了！

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