大厨：小龙虾不好清洗？掌握这个绝招，脏东西“自己”跑出来

发布时间：2025-01-12 03:07

掌握好火候是做菜出味的秘诀，火太大易糊，火太小味道不出来 #生活技巧# #厨房技巧# #烹饪火候掌控#

　　大厨：小龙虾不好清洗？掌握这个绝招，脏东西“自己”跑出来。在我们的印象中关于小龙虾的味道几乎和辣椒分不开。小龙虾和辣椒真的就是就是天生的一对？你们是不是也想尝试一下新的口味儿了？虽然说现在是吃小龙虾的季节，可是大家都知道，龙虾是以污泥和藻类为食的，并且不挑生存环境，所以吃之前一定清洗干净。不过小龙虾的清洗也是很费劲的，下面咱们就跟着大厨来学习一下小龙虾清洗的技巧，话说掌握这个绝招，脏东西“自己”跑出来了。

　　小龙虾因为生活在野外的水沟或池塘里，活的小龙虾是很脏的，在食用之前需要清洗干净。小龙虾的清洗不是一件简单事情，也很有讲究的。首先就是卖回来的小龙虾要让它先把体内的脏东西都给吐出来。这个也就是今天小编要给大家分享的重点了，那就是先用清水将小龙虾冲洗几遍，然后将它放到盆中，加入清水，还有适量的食盐，再加入适量的白醋，然后让它浸泡30分钟，这样小龙虾就能把体内的脏东西自己就跑出来了。基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了，再用清水冲刷3次即可。