素食者如何保持健康饮食

发布时间:2025-01-12 03:41

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孙克来 医师 曹妃甸区六农场医院 其他 全科

素食者要保持健康,需关注食物多样化、蛋白质摄入、维生素补充、矿物质获取以及膳食纤维平衡等。 1.食物多样化:尽量选择多种蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果等,以保证摄入不同的营养素。 2.蛋白质摄入:多食用大豆及其制品、藜麦、燕麦、坚果等富含优质蛋白质的食物。 3.维生素补充:通过食用橙色蔬菜获取维生素 A,新鲜水果补充维生素 C,晒太阳合成维生素 D 等。 4.矿物质获取:食用黑芝麻、黑木耳补充铁,多吃豆制品来摄取钙,吃香蕉补充钾。 5.膳食纤维平衡:摄入足够的膳食纤维,如燕麦、蔬菜等,促进肠道蠕动。 总之,素食者只要合理规划饮食,注意营养均衡,就能维持身体健康。

2024-11-22 04:01

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