低卡越南鲜虾米纸卷

发布时间：2025-01-12 07:17

越南春卷：蔬菜要新鲜，春卷皮包裹虾仁和米纸，蘸甜辣酱食用 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #国际美食制作#

低卡越南米纸卷堪称亚洲料理中最健康的代表，用米纸卷上新鲜健康的蔬菜和大虾，健康减脂无油无盐，清淡又不失美味，吃了不必担心发胖。卷物随意，制作简单，聚会，餐前，随意小吃也是不错。

用料

鲜虾 9只黄瓜 1根紫菜头 1/4 豆腐干 1/4块香菜 1把青辣椒/红椒 1个杏仁酱/花生酱/芝麻酱 3勺海鲜酱 1勺鱼露 1勺蒜头 4瓣青柠檬 1/2 越南米纸 6张

虾子洗净去壳，后背划开去除黑线，水烧开，下锅烫熟捞出

过清水降温捞出，对半剖两半

所有蔬菜洗净切丝

取两个大盘子，一个放温水泡米纸皮，一个用来卷米纸卷，米纸皮浸泡5秒后捞出

将每样菜放一点在米纸上，虾子放在菜的前边，面朝下放

先卷菜的部分，然后两边往里折，再把有虾的部分一起卷起来即可

调个酱汁，3勺杏仁酱/花生酱/芝麻酱，一勺海鲜酱，一勺鱼露，1/4青柠檬汁，轻轻调匀，慢慢酌量加入清水，调成糊状

看起来像酱紫的就可以了，之后加入蒜末调匀，撒上香菜

可以上桌了！

不必拘泥配方，肆意调整你的配菜或是水果或是肉类和鱼类的选择，期待你的脑洞大开。

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