超级无敌水嫩嫩的低卡凉拌鸡胸肉

凉拌鸡丝，可用料酒和淀粉腌制鸡肉滑嫩。 #生活常识# #烹饪基础技巧# #凉拌技巧#

减脂期每天都要吃够优质蛋白质，鸡胸肉是很多减脂健身人的首选。这个凉拌鸡胸是我吃过最嫩的鸡胸肉，口感简直颠覆了我对鸡胸肉的印象，吃起来完全不干柴，水水嫩嫩超好吃！
减脂时除了食材要吃的干净健康，控盐防水肿也非常重要。真心推荐大家试试李锦记的薄盐生抽和薄盐蚝油，夏天拌个凉菜，炒个小炒啥的淋上一点薄盐生抽或挤上一丢丢薄盐蚝油，味道真的超赞，减盐不减鲜，连味精鸡精都省了！

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用料  

鸡胸肉 400克 香菜段 2根 小苏打 10克 玉米淀粉 10克 料酒 25克 花椒 1克 姜 5片 凉拌汁 李锦记薄盐生抽 20克 李锦记薄盐蚝油 10克 蒜 4瓣 小米辣 2根 香醋 15克 盐 1克 零卡糖 2克 芝麻油 4克 辣椒粉 5克 白芝麻 5克

超级无敌水嫩嫩的低卡凉拌鸡胸肉的做法  

准备好所有材料，鸡胸肉最好用冰鲜的，口感更好哦！

鸡胸肉切片，加小苏打抓十几下，冲洗4-5遍，之后沥干水。
这里一定要多冲洗几次，不然会有小苏打的碱味。

加入玉米淀粉抓匀。

锅中加水，之后放花椒，姜片和料酒煮开。
之后放入鸡胸肉大火煮约1分钟，等鸡肉变色煮熟。
捞出放入盆中，将花椒姜片挑出去，放入香菜。

之后来调个酱汁：空碗中放入蒜末，辣椒粉，小米辣，白芝麻，香醋，盐和零卡糖，芝麻油，之后加入李锦记薄盐生抽。
李锦记的这款薄盐生抽真是我家的老常客了，平时凉拌菜，炒菜，蘸汁之类的都很赞，减盐25%，0添加防腐剂，味道鲜而不咸，对减脂期控盐超友好！

还有这款薄盐蚝油，挤挤装用起来很方便，同样的减盐配方（减盐30%），0脂热量更低，跟薄盐生抽搭配使用，复合味道更鲜美~
挤入蚝油之后拌匀，调味汁就OK啦！

将酱汁浇在鸡肉和香菜上，拌匀装盘就可以开吃啦~不吃辣的不放辣椒，亲测也超好吃哦！大家赶紧去试一下吧~

网址：超级无敌水嫩嫩的低卡凉拌鸡胸肉 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/696503

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