“健康饮食”刚需下的厨房烹饪电器的创新突破点

发布时间:2025-01-12 11:01

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家电科技 ›› 2018, Vol. 0 ›› Issue (11): 16-17.

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“健康饮食”刚需下的厨房烹饪电器的创新突破点

张亚晨   

中国家用电器研究院 北京 100037
出版日期:2018-11-01发布日期:2019-07-08作者简介:张亚晨,zhangyc@cheari.com
Online:2018-11-01Published:2019-07-08

PDF 229

摘要/Abstract

摘要: 对任何食材的烹饪,总会存在一组(温度/压力、时间、程序/方式)控制参数的组合,会实现“健康烹饪”的内涵等;生活中的普通食材在基于“健康烹饪”的技术和产品条件下,同样可以满足消费者“健康饮食”的需求;历史悠久的中华烹饪,讲究色香味形,但不一定都是对人体健康有益的。基于以上假设的技术与产品创新,或许是厨房电器产业创新突破的新方向。

关键词: 健康, 烹饪, 厨电

引用本文

张亚晨. “健康饮食”刚需下的厨房烹饪电器的创新突破点[J]. 家电科技, 2018, 0(11): 16-17.

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