让老人长寿的健康食谱

《长寿食谱：老年人营养健康饮食》：推荐健康饮食搭配 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #老年人养生书籍#

(1)让老人长寿的健康食谱

　　人老了，身体各个机能都下降。作为儿女，我们都希望自己的老人们健康长寿，好好的享受新世纪的社会成果，也是希望多多陪陪自己。那如何让咱们的老人们健康长寿呢?关键在于饮食。饮食是人们获得能量的唯一途径。小编告诉大家老人长寿的健康食谱。

　　天天一斤奶

　　喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。

　　据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

　　牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。

　　牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。

　　小米是老人的最佳补品

　　老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。可见，长寿老人喜欢米很有道理。

　　喜欢喝粥

　　从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。着名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。

　　玉米当主食

　　玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土着居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

　　豆腐是老人喜欢的美食

　　老人们普遍爱吃豆腐。他们说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。《随息居饮食谱》谓：处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。

　　豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

　　老年人想要长寿须有三宝

　　第一件宝：好心态

　　常言说：心情好，一切都美好。好心态，长寿一法宝。综观世界各国百岁老人，无一不提及良好心态。

　　波兰年龄最大的老寿星，115岁的雅尼娜艾兹维科夫斯卡，是有名的遇事想得开的老太太。她的大半生都是在战乱、贫困中度过的，但她坚强、自信，从不悲伤，身心没有被摧垮，活到了115岁高龄。

　　清代名医张培仁在《妙香堂丛话》中说：人常和悦，则心气充而五脏安，昔人所谓善养喜欢神。

　　第二件宝：好人缘

　　大量的调查资料发现，百岁老人都具有好人缘的共同特点。

　　寿星们在为人处事上能够正确对待人，正确对待事。寿星大都具有六心，即仁爱之心、善良之心、正直之心、宽恕之心、真诚之心、奉献之心，体现了情操高尚、与人为善、心地坦荡的待人处事之道。

　　孔子说：仁者寿，大德必得其寿。又说：仁者，爱人。以此处理人际关系，心无私欲，胸怀坦荡，多吉多利。生活在畅心如意的环境之中，必然有益于身心健康。科学家研究认为，人缘好的人，心情好，体内能分泌有益的激素、酶类和乙酰胆碱等，这些物质能把身体调节到最佳状态，有利于健康长寿。

　　第三件宝：好习惯

　　现代医学认为，人的生长、发育与衰老受生物钟的控制。有规律的日常生活，有利于人体生物钟运转正常，有利于健康长寿。

　　美国的一项调查研究发现，引起早逝的原因多与起居无常和不良嗜好相关。世界卫生组织的报告指出，人类的健康长寿，60%以上取决于生活方式。我国近年来的前10位死因中，因不良行为习惯而致病的达50%以上。

　　习惯，包括衣、食、住、行和日常嗜好及思维方式等，是人们日常行为的综合。每一个人都有特定的日积月累形成的习惯。习惯同其他事物一样，有好坏之别、美丑之分。从百岁老人的生活习惯看，他们都具有起居有常，行不妄失的好习惯。长寿老人都能遵守符合养生要求的作息制度，并重视细节养生，无不良嗜好。

(2)“四度”是老人长寿的法宝

　　一是饮食有“度”。宋代诗人陆游曾有“多寿只缘餐饭少”的名句。也明确指出，“饮食有节”是“度百岁乃去”的重要条件之一。“以酒为浆”、饮食无度，则是“半百而衰”的重要原因。因此，多年来，不论是外出赴宴，还是紊朋相聚，尽管美酒佳肴非常诱人，旁人也力劝，我始终理智地把握自己，不贪杯、不饱食，尤其是晚餐只吃七成饱。

　　二是安逸有“度”。许多人以为，人老了就要多享受些。如有的人在家贪睡，外出安于坐车；冬天老闷在家里，夏日呆在空调房里不出去，看电视要看到“再见”，聊天要聊个通宵等；对此，我认为凡事适可而止，劳逸结合，睡久了、坐久了就该活动活动，改变一下生活状态。

　　三是名利知“度”。有的人在名利上斤斤计较，结果争到了好处，却损坏了身子，和我在同一个机关工作的另一名干部，我们同时退下来的，我顺其自然，而他却受不了权力的失落，刚退下来就生病住院，人一下子就老了不少。后来去医院看他时，我对他说，对于我们这些拼搏大半生的老年人来说，只有把物质和地位看得淡一些，才能使身心得到放松，否则会无所适从。

　　四是劳作有“度”。人的体力和脑力的使用是有一定限度的，过分劳累则会使人出现代偿性负荷，久而久之势必有害，我常看到有些老年人，生活中处处要和年轻人攀比。有一些体态肥胖的老人，为了减肥。过度地锻炼。结果使身体无法适应，甚至导致意外的发生。我给自己锻炼身体定的标准是：适体、适量。平时和老友们一起下棋、打牌，我也从不熬夜。

　　我认为，在充满竞争和物欲的年代，把握好生活中各方面的“度”，可避免养生保健上的过失，这对老年人来说大有好处。

　　今日热点：

　　你想长寿吗，那就请先了解你自己生长的秘密吧！目前，市场上有许多的抗衰老药品……[点击更加精彩] 轻松搬走脸上的斑斑点点 60岁我被她搞得神魂颠倒 长期吃素绝对衰老快 必知：蜂王浆的六大功效 十三种抗癌的蔬菜要多吃 全球最全面的抗衰老秘诀 花生对于抵抗衰老有帮助 吃猪蹄让你睡得好 点击进入更多精彩内容！

(3)豆制品 老人长寿的最佳食品

　　老年人由于身体不断衰老，要保持健康，蛋白质的补充是必不可少的。豆类蛋白具有对健康独特的优点。豆类经过加工发酵制成的各种豆制品，如豆浆、豆腐脑、豆腐丝、豆腐干等，对老年人消化功能就更适宜了。

　　第一，豆制品突出的特点是含有人体必需的八种氨基酸，其中赖氨酸是谷类中没有的，食入后可以补充谷类中缺乏的赖氨酸。赖氨酸在体内可以和其他氨基酸成龙配套，合成新的蛋白质构成体组织。

　　据统计，人体蛋白三个月就要更新50%，如天长日久蛋白质缺乏就会抗病能力下降，给健康带来威胁，对老年人本身合成减少的情况下就显得更加重要。

　　第二，豆制品所含的不饱和脂肪酸----亚油酸很高，不含胆固醇，而含豆固醇，能阻止胆固醇在血管壁沉积，降低胆固醇含量。它还含有磷脂，而磷脂是人体细胞的重要成分，对神经活动有重要的作用。

　　豆制品还含有丰富钙、磷、钾、镁、铁、锌等无机盐微量元素，也含有较多的B族维生素和维生素E，对预防老年骨质疏松、延缓皮肤衰老、调节神经、易疲倦等均能起到一定的作用。因此，老年人多食豆制品有利于健康长寿。

(4)有助老人健康长寿的食物

　　在诸多饮食中，主食、水果、蔬菜、水产品、豆制品和茶等6类饮食有助于老年人健康长寿。

　　日前，北京大学和中国老龄科研中心在一项中国老年健康长寿影响因素研究项目中发现，把杂粮作为主食的高龄老人其健康状况好于吃大米的高龄老人，而吃面粉的高龄老人其健康状况又好于吃杂粮的高龄老人。

　　研究发现，经常食用新鲜水果的高龄老人其健康状况好于不经常食用新鲜水果的高龄老人。这与新鲜水果含有大量的维生素和纤维素有关。此外，经常食用新鲜蔬菜的高龄老人其健康状况好于不经常食用新鲜蔬菜的高龄老人，是因为新鲜蔬菜富含叶绿素和维生素，有助于健康。

　　研究表明，与高龄老人的健康状况显著相关的饮食因素还有是否经常食用鱼类水产品。鱼类水产品的蛋白质含有人体所必需的9种氨基酸，且易于消化，87%至98%可以被人体吸收。

　　豆制品是与高龄老人的健康状况显著相关的又一饮食因素。豆制品含有丰富的植物蛋白，还含有较大比例的亚油酸，且不含胆固醇，这些都是对高龄老人的健康有帮助的。

　　茶也是与高龄老人的健康状况显著相关的饮食因素。茶含有500多种化学成分，其中具有营养作用的有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素和无机盐，此外还含有丰富的生物活性物质茶多酚，这些都有助于高龄老人防治多种疾病，因而有助于健康。

(5)老人健康长寿的6大饮食原则

　　食要早

　　早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角度讲，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医还说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。

　　食要少

　　古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。《黄帝内经》也提倡“饮食有节”。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。

　　食要暖

　　中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。

　　食要缓

　　这个缓，一来是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。二来是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。

　　食要淡

　　就是要少油少盐少加工。之所以要特别强调这个淡字，是因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。

　　食要软

　　老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。

网址：让老人长寿的健康食谱 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/698555

相关内容

老年人怎么吃更健康长寿？这里有详细食谱！
10大最健康的长寿食物让你长生不老.doc
老年人养生健康食谱，老年人养生健康食谱，营养搭配，健康长寿
健康长寿老人的十大饮食启示
​6大饮食原则让老人长寿
【老年人食谱】适合老人吃的家常菜 老年人营养健康食谱大全
老人健康食谱
老人吃什么食物有助于身体健康长寿
百岁老人的长寿秘诀：想健康长寿不生病，餐桌上常备下面2种食物
18道老年人健康食谱

随便看看