老年人的健康食谱

发布时间：2025-01-12 14:28

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　　老年养生需要注意哪些饮食？专家指出，饮食养生是老年人保健的关键。下面就让专家介绍一下不同年龄段的饮食食谱吧。

　　咱们的平时养生膳食是由谷类(谷类食物)、杂豆类、动物性食物(包含鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类成品、蔬菜(蔬菜食物)与烹调用油(油食物)，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特色，都要常常食用。

　　下面列出详细食谱作为比如：

　　1、60岁晚年(晚年食物)人食谱举例

　　目标：60岁男性，轻膂力劳动者。以下食谱供能量2000千卡，蛋白质71克，别的营养素基本契合晚年人需求。

　　早餐：馒头(标准粉40克)，牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。

　　午餐：烙春饼(标准粉70克)，炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量)，红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。

　　晚餐：米饭(粳米150克)，香菇(香菇食物)烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量)，炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量)，菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。晚点　桔子50克。

　　2、70岁白叟食谱举例

　　目标：70岁男性，极轻膂力劳动者。本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，别的营养素契合晚年人需求。

　　早餐：花卷(标准粉50克)，牛奶(牛奶200克)。

　　午餐：发面饼(标准粉150克)，肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克)，虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、马铃薯70克、胡萝卜80克、植物油5克)，海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少量)。

　　晚餐：米饭(大米100克)，葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克)，小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。

　　晚点：桔子50克。

　　晚年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35%。

　　中、晚年妇人可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以削减200-300千卡能量。

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