2022年7月25日至31日是全国老年健康宣传周，今年的宣传周主题是“改善老年营养，促进老年健康”。随着经济的发展和卫生保健水平的提高，中国居民人均预期寿命不断增长，80岁及以上高龄老人比例不断增加，百岁老人也成为社会上常见的“风景”。那么高龄老年朋友们如何更好地活出自己的精彩？吃得好、吃得营养、吃得健康是其中一项有效的措施。高龄老人如何吃呢？快快收下小编这本“膳食宝典”—2022年最新版《中国居民膳食指南》。
高龄老年人膳食营养核心推荐
80岁及以上
1、食物多样，鼓励多种方式进食。
2、选择质地细软，能量和营养素密度高的食物。
3、多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果。
4、关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良。
5、适时合理补充营养，提高生活质量。
6、坚持健身与益智活动，促进身心健康
实 践 应 用
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多种方式鼓励进食
保证充足食物摄入
保证充足食物摄入的方法：
1、吃好三餐；
2、少量多餐；
3、规律进餐；
4、如果高龄老年人不能或不愿自己做饭，可以选择供餐或送餐上门。
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选择适当加工方法
使食物细软易消化
高龄、衰弱老年人的咀嚼吞咽能力、消化功能减退更为明显，在食物选择上受到一定的限制。因此食物不宜太粗糙、生硬、块大、油腻，应尽量选择质地松软易消化的食品。
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经常监测体重
进行营养评估和膳食指导
老年人应经常监测体重，最好保持BMI在20-26.9kg/m2范围内。
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衰弱及其测评
衰弱指老年人生理储备下降导致机体易损性增加、抗应激能力减退的非特异性状态。衰弱涉及多系统病理、生理变化，包括神经肌肉、代谢及免疫系统等。
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合理使用营养品
关注老年人的进食情况，鼓励摄入营养密度高的食物。
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吞咽障碍老年人
选用及制作易食食品
吞咽障碍指由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管等器官结构和/或功能受损不能安全有效地把食物输送到胃内的临床表现。吞咽障碍常见并发症有误吸、肺炎、营养不良、脱水及由此导致的心理与社会交往障碍，增加患者的病死率和不良预后。
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坚持身体活动和益智活动
高龄老年人身体活动原则：
1、少坐多动，动则有益；坐立优于卧床，行走优于静坐。
2、建议每周活动时间不少于150分钟，形式因人而异。
3、活动量和时间缓慢增加，做好热身和活动后的恢复。活动过程中要注意安全。
4、强调平衡训练、需氧和抗阻活动有机结合。高龄老年人可先进行平衡训练和抗阻活动。
5、卧床老年人以抗阻活动为主，防止和减少肌肉萎缩。
6、坚持脑力活动，如阅读、下棋、弹琴、玩游戏等，延缓认知功能衰退。
参考文献
[1]曹清明, 王蔚婕. 张琳等.基中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南（2022）》解读[J].食品与机械, 2022, 38(6):22-29.
[2]《中国居民膳食指南（2022）》
编辑 | 杨彩霞
图片 | 网 络
撰稿 | 舒 奇
原标题：《【膳食】老年饮食|高龄老年朋友们，今天我们怎么吃？》
