中老年人夏季饮食调养

根据季节调整饮食，春夏养阳，秋冬养阴 #生活常识# #养生常识# #老年人养生#

    夏季为一年之中最热的季节，这个季节人体消耗最多，消化功能也随之会大大降低，食量减少。在饮食方面不宜太过油腻，油腻容易助湿化热，同样也不要食用过多生冷的食物，因生冷容易损伤脾阳，尤其是中老年人的脾胃大多虚弱，这样可能会影响脾的运化与转输功能。很多人到夏季体质也有所下降，出现“无病三分虚”的现象。因为酷热的天气使人体排出很多汗，从而消耗大量的体液，同时也消耗掉了各种营养物质，所以人很易感到身体乏力而且口渴。这种耗气伤阴的表现，则会影响脾胃的功能，导致食欲减退，消化功能下降，在夏季许多人表现为气虚或气阴两虚。由此可知，夏季进补也非常重要。

 

    无论食补或药补的补品，其补性均应较为平和与清淡。中老年人的生理机能逐渐衰退，需要膳食安排得当，一般要求食物多样化，选择易于消化食物，多食低糖少盐食物。由于夏季阳气盛而阴气弱，所以应当少吃辛辣甘燥烈之食品，以免太过伤阴，应多吃甘酸清润的食品，如绿豆、西瓜、乌梅等。《颐身集》中说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、密冰、凉粉、冷粥”，过分饮冷则会让腹中受寒，引起腹痛、呕吐、下痢等胃肠疾患，对于年老体弱者这点尤其重要。中老年人于夏季极容易伤津耗气，气随津脱，进而导致气津两虚。其阳气虚表现为身汗肢冷，疲乏懒言，食欲缺乏，大便稀薄，舌淡脉弱；阴血虚则表现为五心烦热，午后潮热，心悸不眠，头晕目眩，脉细苔少等。

    所以夏季中老人在进补时，既要做到健脾养胃，促进消化吸收功能，又要解暑散热，生津止渴，避免暑毒。进补食物宜少量、清淡、可口。在盛夏时节，中老人可常吃些清热降暑，调养肠胃的药粥和菜肴，这对中老年人安度盛夏大有裨益。从中医养生和食疗补益角度看，应遵循下面的原则：

 

    一、清心祛暑，清热解毒

    中医认为，夏季归五脏属心，心喜凉，宜食酸，所以可以多吃些小麦制品，此外还可以适当多吃些猪肉、李子、桃子、菠萝、橄榄、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此夏季可以多食些性寒凉味酸之食品，而应尽可能的少食温热食品，生冷不可过度，以免损伤体内正气从而诱发疾病的产生。

    二、清热利湿，生津止渴

    夏季酷热高温，人们多喜冷饮，饮水也相对较多，这样容易导致湿气侵入体内。而外湿入内，使水湿固脾，让人的运化功能出现障碍，导致食欲缺乏。中医认为，长夏于五脏中归于脾，过湿则不利于脾，因此在饮食上应清补。日常生活中，应适当多吃些甘凉或甘寒食物。

    三、健脾养胃，补气益阴

    因夏季人体津液消耗比较多，此时又是暑湿并重的时期，人体消耗增大。所以人体既要补充营养物质和津液，又因暑湿气候引发脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。因此，饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多，清淡又可以促进食欲，容易消化的膳食为主。

供稿：中医科    段凌燕

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