了解有机食品：如何辨别真正的有机食品并保障食品安全

发布时间：2025-01-13 05:36

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俗话说民以食为天，但近年来，毒米、假鸡蛋、地沟油、瘦肉精……食品安全事件却一次次出现在新闻头条……

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消费者逐渐开始青睐带有“有机、无添加”等安全字样的食品，但市场上的“有机食品”、“绿色食品”、“无公害食品”却让人有些眼花缭乱。

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今天我们就带大家了解一下什么是有机食品以及日常消费中如何辨别真正的有机食品。

什么是有机食品？

有机食品一词是从英语Food直译而来的。有机食品在其他语言中也称为生态食品或生物食品。

有机食品是指来自有机农业生产体系，按照国际有机农业生产要求和相应标准生产加工，并经独立有机食品认证机构认证的所有农副产品，包括谷物、蔬菜、水果、乳制品、家禽畜产品、蜂蜜、水产品、调味品等

有机食品与国内其他优质食品最显着的区别在于，前者在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等合成物质，而后者则允许有限使用这些物质。

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有机食品认证的标准是什么？

世界上许多国家都有自己的有机食品认证标准。

我国有机产品生产、经营、认证的唯一标准是中国国家标准化管理委员会（简称标委会）发布的国家标准《GB\T 19630.1-19630.4》。

按照这个标准

1、有机食品是源于自然、营养丰富、品质优良的环保、安全食品。也被称为生态食品。有机食品优于绿色食品，甚至优于无公害食品和普通食品。

2、有机食品要求原料基地近三年未使用农药、化肥、除草剂、植物生长调节剂等违禁物质。

3、有机食品种子或苗木来自大自然，未经基因工程技术改造。

4、有机食品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的加工、包装、储存和运输标准。

5、有机食品在生产、流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查制度，有完整的生产、销售记录和档案。

6、有机食品必须经过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。

有机食品的标签有哪些？

有机食品认证标志就像有机产品的身份证。经过各国有机认证机构的广泛审查和检验，相应的有机认证标志将印在产品包装上，帮助消费者轻松识别有机食品。

下面我们就来了解一下常见的有机认证标志，以便大家以后购买有机食品时有个思路。

国内的

中国

中国的所有有机食品都会有一个有机标签，上面有两个标志：一个是下图所示的中国有机产品标志，这是一个统一的标志，在中国所有的有机食品上都是一样的。

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另一种是认证机构的标志。目前中国有26家有机食品认证机构。比较常见的有如下图所示：中国质量认证中心（CQC）、北京中绿中国有机食品认证中心（COFCC）和南京国环有机产品认证中心（OFDC）。

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（△中国质量认证中心）

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（△北京中路华夏有机食品认证中心）

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（△南京国环有机产品认证中心）

国际性

国外有机食品的包装上印有各国有机认证机构的认证标志。我们可以通过识别有机标志来识别有机食品。下图是国外一些常见的有机标志。

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如何鉴别产品是否有机？

比如，小编前段时间在益和堂买了一罐纯有机藕粉，看到包装上有有机标签。那么如何辨别是否是真正的有机食品呢？

看标志

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从这个认证标签我们可以得到两个直观的信息：

1、左侧图案为中国有机产品认证标志；

2、最上面那个是产品的认证机构，也就是说你的这罐有机莲藕粉是经过中国质量认证中心认证的。

有机码验证

如果担心的话，可以刮掉认证标签下面的涂层，得到有机码。每个有机标志都有一个 17 位的唯一编号 - 有机代码。刮掉后，在“中国认证认可监督管理委员会”中可以看到有机标志对应的有机产品认证产品名称、产品包装规格、获证生产企业名称等一系列信息。参见“有机产品认证公共服务专栏”（/oga/query/index.jsp）。该信息也可以通过扫描有机标签右侧的二维码获取。

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