【荐书】深度解读21种食材，教你挑选好食物——《更明智食物的选择》

在选择食材时，书籍会教你如何挑选新鲜、营养丰富的食物。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学入门#

作者：蒂姆·斯佩克特（Tim Spector, 1958— ） 伦敦国王学院遗传性流行病学教授，世界最丰富的双胞胎信息库主管。他发表研究论文逾800篇，被路透列入世界科学家发表被引用最多的1%。他还为《卫报》《科学美国人》等主流期刊撰稿。他曾获表观遗传学领域大奖——欧洲研究协会高级研究者奖。他是英国国家健康研究所高级研究员，也是活跃的公共演讲者。著有《饮食真相》《饮食的迷思》等畅销作品。 翻译： 罗晓 澳大利亚注册营养师、中国注册营养师 澳大利亚新南威尔士大学食品科学硕士、悉尼大学营养学硕士 在澳大利亚和中国从事营养咨询和慢性病干预工作 “初夏计划”功能食品品牌创始人 科普作者、译者著有《戒糖:改变一生的科学饮食法》等作品

《中国临床营养网》编辑部

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