琼海市机关幼儿园小课题“小班幼儿自主进餐的现状及培养实践研究”——小班健康活动《餐桌上的安全》研究课纪实

发布时间：2025-01-13 09:35

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琼海市机关幼儿园
小课题“小班幼儿自主进餐的现状及培养实践研究”——小班健康活动《餐桌上的安全》研究课纪实

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小班幼儿在餐桌上的安全意识相对薄弱。他们往往缺乏对食品安全的基本认识，容易将不安全的食物或餐具误认为是安全的。因此，课题组小组成员李敏教师于2024年3月14日开展小班健康活动《餐桌上的安全》，本课题组成员参与了此次的研究课，共同探讨活动实践。

在准备本次小班健康活动《餐桌上的安全》时，课题组成员李敏教师深入研读了《3—6岁儿童学习与发展指南》。了解到小班幼儿个性开始形成、独立，对周围食物充满好奇，急于想去探索与体验，却往往忽视了自身的安全，平时午餐中也会吃到鱼，为了让孩子们安全的吃鱼。

所以，在设计活动时，李敏教师通过丰富多彩的形式展开，包括故事讲解、图片展示等环节。我们将以生动有趣的故事为载体，向幼儿传递食品安全知识；通过图片展示，让幼儿直观的了解安全进餐的方法。

活动开始时，李敏教师通过讲故事，让幼儿根据已有生活经验想象小动物们发生事故的原因。

接着，李敏教师讲述故事，帮助幼儿理解词语：细嚼慢咽。还让幼儿了解安全进餐的方法，初步学习吃鱼吃蛋黄等的正确方法。

通过本次小班健康《餐桌上的安全》活动，希望能够提高幼儿的饮食安全意识，促进他们健康成长。

李敏教师精彩的小班健康活动《餐桌上的安全》结束后，课题组成员齐聚一堂，对此次活动进行了深入的研讨和评课。

吉雷霞教师：

幼儿的参与活动的积极性较高，大部分幼儿能够积极参与讨论和实践操作。在活动过程意识，对于餐桌上安全问题有了更深刻的认识。幼儿表现出强烈的求知欲望和自我保护。

李盈教师：

课程的设计非常贴合小班幼儿的认知特点。老师以孩子们熟悉且喜爱的小猫作为故事主角，通过讲述小猫吃鱼的故事，巧妙地将餐桌安全知识融入其中，让他们在轻松愉快的氛围中掌握了相关知识。建议老师在讲述故事的时候可以用上教具，例如小猫头饰之类的，幼儿的兴趣点会更高。