食物搭配奥秘多，讲究科学健康多

食物多样化，颜色搭配更健康 #生活知识# #生活智慧# #健康饮食科普#

A- A+ -0001-11-30 00:59:23　 36次浏览　 关注

京城吃货福利 · 2016-05-10 16:07

吃肉喝茶容易便秘?柠檬和虾搭配产生砒霜?这些是网络谣言还是确有其事?日常饮食中有哪些食物不能混在一起吃，食材怎样搭配才合理?来听吃货妹说一说~

【不能搭配的食物】

1、酒+胡萝卜

在饮酒的时候食用胡萝卜，酒精会使胡萝卜中含有的胡萝卜素由抗氧化物变成促氧化物，然后间接影响我们的肝脏。肝脏是人体的解毒器官，当我们摄取太多营养素时，肝脏一样会把这些营养素看做是外来物质，然后启动解毒系统去解毒。当类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使类胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。

不过通常情况下我们吃天然食物不会吃下太多量。需要注意的是服用类胡萝卜素补剂造成的危险。

怎样吃:在没有医生的指导下不要随意服用补剂，另外要注意的是任何药物或补剂都不要和茶、酒、牛奶一起吃，会增强或者削弱药性。

2、香肠、火腿+乳酸饮料

三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。因为为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及细菌的滋生。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质-亚硝胺。

网址：食物搭配奥秘多，讲究科学健康多 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/705150

相关内容

揭秘健康饮食的秘密：如何科学搭配食物保持身体健康？
养生食谱学问多，食材搭配烹饪有讲究
《健康有道》 素食的搭配及讲究
食物搭配禁忌，真有那么多讲究吗？
补硒要搭配什么食物（补食物搭配硒要吃多久）
临床营养科普：食物中的营养奥秘，助力健康生活
养生餐桌的艺术：科学搭配药膳食材，解锁健康生活的秘钥
食物搭配有什么讲究吗？
食物科学搭配 健康能互补
【科普周周讲】素食＝健康？科学搭配才能行

随便看看