全球最健康饮食国家，国民常吃4种食物，蕴含“长寿密码”！

发布时间：2025-01-13 18:58

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我们常讲“病从口入”，然后在现实生活中，这句话很容易被无视，因为大家从未意识到“吃错饭”的危害到底有多大，以及会对寿命造成何种影响，前不久，权威医学刊物《柳叶刀》的一篇文章给这些人好好上了一课，同时也警示我们，原来“长寿密码”蕴藏在饮食里！

文中写道，全球每年超1000万人死于“不健康饮食”，致死人数比吸烟还高！同时，三大“饮食杀手”也被揪出，分别是吃盐太多、粗粮吃太少和水果吃太少，此外，他们还将冰岛封为“最健康饮食国家”，调研发现，冰岛人常吃以下4种食物。

1、鱼类

冰岛人口只有34万，但人均寿命高达82.7岁，排名全球第6，这里的人之所以长寿，和常吃鱼有很大关系！据统计，冰岛每年捕鱼量上百万吨，由于供应量充足，鳕鱼和毛鳞鱼等鱼类于是成为了餐桌必备，用他们的话说就是，“基本每天都吃鱼”。

除了最基础的炖鱼，为了补全营养，冰岛人还每天给孩子吃鱼肝油，据悉，鱼类中富含脂肪酸和磷质，不仅能益智健脑，而且易被人体吸收，研究也证明，常吃鱼既能降低疾病发生率，还有助于延缓衰老，堪称健康饮食首选。

2、肉蛋奶

吃鱼好处多多，国人都略知一二，另外，随着生活水平的提高，“肉蛋奶”也不再只流行于冰岛等发达国家，而是摆上了中国普通家庭的餐桌，这些食物不仅孩子们喜欢吃，让他们越长越高，而且堪称运动员的最爱，让他们越来越强。

肉类、鸡蛋和牛奶能提供多种氨基酸、维生素和矿物质，所以冰岛人很喜欢吃，而中国人则是后知后觉，另外，还有个很大区别，那就是，冰岛人餐桌上的肉蛋奶都来自于家庭农场，而我们多采用了“速成手段”。

3、面包和意面

除了鱼和肉蛋奶，冰岛人还常备面包和意面，特别是在早餐环节，另外，需要注意的是，这里的面包指的是“高纤维黑麦面包”，它是用黑麦面粉制成，相比小麦面包颜色更深，也含有更多的膳食纤维。

全麦意面则是“杜兰小麦”做成的意大利面，这种小麦是最硬质的小麦品种，制成意大利面后，不仅耐煮、口感好，而且富含蛋白质，更重要的是，含糖量更低，容易让人产生饱腹感，对减肥有很大帮助。

4、蔬菜水果

冰岛人有一个饮食理念，那就是，食品加工越多，越不健康，所以他们更青睐天然食品，比如上面提到的鱼类和鸡蛋，不需要进行复杂加工，吃到嘴里也更安全，而水果蔬菜也符合这一理念，于是也成为了家庭常备食物。

事实上，国人在宣传健康饮食时，提到最多的就是常吃蔬菜水果，因为这些食物热量低，可以有效控制体重，此外，蔬果中还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养成分可抵御疾病侵扰，对身体健康很有益。

以上就是冰岛人常吃的4种食物，可以看出，这张全球最健康饮食国家的食谱，对于我们来说并不遥远，日常除了少油少盐少加工，只需多吃蔬菜水果、鱼类、粗粮、肉类、鸡蛋和牛奶即可，这些食物很常见，所以要想吃得更健康，并不是什么难事，关键在于执行。

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