餐饮创业：食材节省成本小窍门！

节约成本要从点滴做起，很多的餐饮店主每天进货新鲜食材的渠道百分之八九十是在批发市场进货，但是还是有那么鸡贼的百分之十寻到了更好的食材供应商！

通过批发市场寻找产品产出供应商，避调中间转站批发商，可以为店内成本输出节省一部分开销。那要怎样寻找呢？

一般的话，如果你的店面很大，需求食材量多，你又在市区就可以直接寻找食材产地进行直购，避开批发市场这些中转站！一年计算下来成本节省了也是一笔可观的数据！

如果你的店面是连锁小店面，每天的需求不足以让供应商送货上门那怎么办呢？

张一碗过桥米线小店面

那只有两种办法：一就是每天早早起床去批发市场抢购供应商批发给中转站的产品，提前下手；二就是如果你的店面不在市区而是在县级，那你就在节省成本上赚大发了！因为一般县级是有小户农家自己种植新鲜蔬菜为生，他们会依靠批量售卖蔬菜获得生活经济的来源，于是他们会去批发市场批量售卖自己的产品，卖给餐饮店主或者是中转站，你可以每天早早去截胡现购，也可以找到符合自家食品要求的食材供应商，叫他直接每天直供食材需求送到店内，不但省了中间差，而且节省了每天的选购食材的时间以及车费钱，而且每年年底会可能会收到供应商长期合作的礼品，既能保住食品的质量安全与新鲜，又能节省成本，这是餐饮创业节省小窍门！

张一碗食材大部分是新鲜蔬菜

像这样的小店面，需要食材的量说多吧也不多，说少吧也不少，最好的办法就是寻求小的当地供应商，来进一步控制成本！

希望能够帮助每一位餐饮创业的者，合理的节省创业成本，又能保证食材的新鲜质量问题！

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