16道好吃菜肴，营养、健康、实惠、卫生、美味，邀你一起品尝

曾看过一篇文章，写道：“食物面前，你可以一直想，也可以贪，吃前看，吃时想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，慢慢回味，外在魅力平凡。食是一种享受，味是一种滋味，清墨的清香是一种享受，尝到文中的辛辣咸甜，食者心安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是吃三天，每天活得有条不紊。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足大家的饮食需求，我们每天精选各式各样的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！

小河鱼盐芝麻

材料：小河鱼、熟芝麻、辣椒、面粉、葱花、花生油、姜

实践：

1、小河鱼去鳃和内脏，洗干净，然后捞出水（嫌麻烦的，把小鱼的头和内脏撕掉就行了）。

2、加入盐、料酒、葱姜，拌匀，腌10分钟（之前先腌鱼，可以去腥增味。加盐腌鱼要时间长，否则鱼会很硬）。

3、取葱、姜，过滤水，在鱼身上撒一层干面粉，让鱼身沾上一层干粉（最好把表面的水擦干。鱼用厨房纸，如果水不是太多，会使鱼仍然变成大量干粉，影响炸鱼后的效果）。

4、平底锅烧热后，在底层铺上一层薄薄的油。油热后，将裹上面粉的小鱼铺入锅中，用中火煎至两面金黄。会更软）。

5、将葱花爆香，用锅底的油（将葱花用小火炒至微黄，香味浓时加入鱼，葱的味道。将突出显示）。

6、放入炸好的小鱼再煎（小鱼先煎一下，以免伤到鱼身）。

7、撒上盐和胡椒粉炒至顺滑（盐和胡椒粉可用黑胡椒粉、孜然辣椒粉等代替）。

8、撒上一层碾碎的小米辣椒和熟芝麻，出锅。

培根芦笋卷

原料：猪肉、芦笋、黑胡椒碎

实践：

1、芦笋切成比猪肉宽度稍长的长度，放入开水锅中加少许食用油和盐，焯水。焯水后取出，迅速浸入冰水中；

2.所有猪肉都是三份；

3、取一小块猪肉，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定；

4、将准备好的芦笋滚入锅中，炒至猪肉微黄，撒上黑胡椒粉。

各种炸虾

准备材料：虾仁50克，鱿鱼60克，黑蘑菇50克，金针菇50克，胡萝卜10克，大葱10克，姜末5克，食用油2茶匙，1/2茶匙盐第一步：鱿鱼，切成片，待用。

第二步：将金针菇洗净，分开。

第三步：黑蘑菇泡软（如果蘑菇是新鲜的可以跳过这一步），胡萝卜去皮切片待用。

第四步：将虾洗净备用。

第五步：锅中油烧热，将姜片和洋葱片爆香，然后将虾和鱿鱼放入锅中爆香。

第六步：当虾开始变色时，加入黑蘑菇、金针菇和红萝卜片。

第七步：如果材料碎了，加入盐，搅拌均匀，就可以出锅了。

鱼蒸饭

材料：鳜鱼1条，年糕1个，盐3克，葱适量，姜5克，料酒5毫升，鱼露3克，葱2根。

实践：

1、鱼洗净，沥干水分，用刀两面切开；

2、锅底撒上姜片和葱片；

3、将鱼平铺在盘子中间，压好姜葱，放上米饼；

4、将料酒浇在鱼身上，蒸鱼露油，撒上一层好盐，静置5分钟。

5、烧开一锅水，放入鱼盘，盖上大火蒸5分钟；

6、在蒸好的鱼上撒上洋葱，撒上80%的热油，炸一下。

双吃虾

原料：鲜虾、姜片、洋葱、蒜片、青红椒、香菜、盐、鸡精、糖、椒盐、极鲜酱油、料酒。

实践：

1：煮大虾，洗净大虾，一锅水加入料酒和盐，烧开后倒入大虾煮熟，捞出装盘，淋上鲜酱油即可。

2：麻辣香，将虾洗净，锅中油烧热至80度左右，将虾炸至金黄色备用。

3：锅内放油，将姜、葱、蒜、青红椒爆香，加入炸好的虾仁爆香。

4：加盐、鸡粉、糖、盐、胡椒粉调味，拌匀即可食用。

辣椒香肠

主要原料：青红椒200克，肥肠200克。

调料：油、麻辣花生酱、盐、糖、酱油、蚝油、红辣椒、大蒜。

实践：

1、肥肠提前腌好，切小块。

2.将青红椒切入铁架，蒜切丁。

3.从锅中取出，炒大蒜。

4.将青红椒炒至爆裂，加少许盐调味，然后扔掉备用。

5、炒青椒后剩下的油可以用来炒麻辣豆豉。

6、将煮好的肥肠下锅炒熟。

7.将炒好的青红椒放回锅中翻炒。这时候可以试味，根据自己喜欢的口味加入番茄酱、糖、蚝油等调味料。

8、大火搅拌均匀，即可出锅。

宫保豆腐

材料：厚豆腐1片、青椒1个、红椒1个、蒜瓣3瓣、磨碎、姜（切片）、葱花、油。

准备调料：生抽1茶匙，老抽2茶匙，白糖2茶匙，生粉1茶匙，黑醋2茶匙，香油1茶匙，水1茶匙。

实践1、豆腐切块，去表面水份。将红椒和青椒切成小块。

2、锅开火，油烧热，将豆腐块放入油中炸至表面呈金黄色，捞出。将锅中的油沥干，在锅中留下2茶匙油。

3.将酱汁材料混合在碗中，爆香姜、蒜和洋葱，加入豆腐和辣椒，炒至光滑，倒入酱汁，撒上葱花。好想吃~

配料表：丝瓜、干蛤蜊、大葱、姜、蒜、盐、食用油

实践：

1.干蚝用清水浸泡10分钟，丝瓜洗净，去外皮切块，放入清水中，加少许盐浸泡。

2、葱切段，姜蒜切片，锅内放油烧热，加入姜、葱、蒜炒香。

3、将丝瓜片放入锅中炒1分钟，加入干蛤蜊翻炒1分钟，将干蛤蜊水倒入锅中，煮3分钟，下盐。

营养鸡肉粥

一块鸡胸肉；一小碗米饭；料酒适量；适量的盐；胡萝卜

如何用微波炉融化鸡胸肉，将大米浸泡在热水中，胡萝卜去皮切丝

一切准备就绪后，将米放入锅中，倒入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

看到米开花后加入切好的胡萝卜，煮至软烂，现在就不要做了。

鸡肉洗净切丝（不要太小）提前用料酒和盐腌好

将切好的鸡肉用筷子轻轻放在粥上面，不要搅拌

它会煮大约五分钟。出锅前先搅拌一下，因为盐是加在腌肉里的，所以煮粥时不要用。

热一碗粥就好，吃完会暖暖的

培根炒卷心菜

原料：白菜、猪肉、大蒜、盐、糖、醋；

实践

1、白菜洗净，用手撕成小块；用刀将猪肉切成小块；

2、热锅放油，放入猪肉片炒香；加入蒜片炒香；

3、倒入切好的白菜翻炒；

4、加盐、少许糖、醋淋在锅边，拌匀起锅；

锦豆腐虾

原料：嫩豆腐、虾仁、豌豆、胡萝卜、洋葱、香菇、姜、盐、骨汤。

方式：

1.软蘑菇、去皮的虾切成小方块，洋葱、蘑菇和胡萝卜切成小块。

2、豆腐用开水煮沸，沥干，沥干备用。

3.锅里放油，加入姜、豌豆、洋葱、胡萝卜和蘑菇，拌匀

4.加入骨汤或水搅拌至顺滑，加入豆腐和虾仁，盐，中火煮熟。

苦瓜肉丝

主要原料去皮250g瘦猪肉150g

辅料：干红辣椒3个，酱油，姜片1汤匙，料酒少许，葱花1汤匙，味精少许，花椒少许，淀粉几粒，食用油少许，少许盐。

实践

1、猪肉碎

2、肉片加入料酒、味精、盐、水淀粉腌制15分钟。3.苦瓜洗净切块，去核去籽。把刀横着切

4、锅中倒入水烧开，加入少许盐和油，放入苦瓜烧开，立即捞出。

5.用冷水洗净，沥干水分

6.锅烧热，加入少许老灰爆香，然后加入姜片、葱末、干红辣椒爆香，加入肉片，稍炒片刻猪肉。变白

7、倒入1勺生抽，翻炒入味，加盐调味。

8.最后加入干黄瓜炒至顺滑

蘑菇炸鸡块

原料：鸡腿2条，香菇30克，榛子菇30克，土豆200克；大葱3克，浓汤3克，八角1个，辣椒2个，番茄酱2个，冰糖5毫升，盐20克，4克；

方法：1.准备所用材料。

2、葱片、姜片准备调味。

3.切鸡腿。

4、香菇先泡发，不要倒香菇水。

5、泡发后的榛子菇洗净。

6.鸡肉切块沥干水分。

7.另起一锅，加入油，爆香花椒、葱、姜。

8.加入切碎的鸡块。

9、炒至微黄，加入料酒，加入酱油和冰糖。

10.拌匀后加入泡好的香菇和榛子

11.倒入清水浸泡香菇

12、加入煲汤专用浓汤宝的小麦，大火煮沸后转小火煮30分钟。

13.鸡肉烧开时，土豆去皮切块。

14.将土豆块放入鸡肉中，加入少许盐。

15.土豆煮熟后，收一点汤。

糖醋排骨

配料：排骨、葱花、姜花、料酒、盐、酱油、醋、糖。

实践：

1、排骨用温水洗净，切块，捞出；

2、锅内放油烧热，倒入排骨煎至两面微黄，捞出沥油；

3、锅内留余油，倒入炸好的排骨，加入精盐、酱油、糖、料酒和适量的水，盖上锅盖，中火煮熟；

4、汤快收干时，加入醋、葱花、姜末炒匀，用火将汤汁收干，加入味精炒匀。

鸡翅酒饭

材料：鸡翅8~10只，姜5、6片，蒜2、3瓣，酱油2勺，黄酒蘸鸡翅适量，白芝麻可不放。

实践：

1.鸡翅洗净，姜切片，蒜瓣切片或压碎。将鸡翅和一半姜片放入锅中，加水没过，大火煮熟；

2.煮沸后会产生大量泡沫。取出鸡翅，冲洗并沥干。或者像我一样，小心的用滤网滤去一点泡沫，然后捞出鸡翅备用。这锅汤我留着煮面；

3.锅中油烧热，爆香半片姜和剩余的大蒜；

4、加入鸡翅翻炒至表面微微变色；

5、加入酱油，搅拌均匀，使鸡翅表面上色；6.将米酒倒入锅中。如果是带翅的话，用黄酒蘸鸡翅最好。但是我用的是鸡翅的根部，一盘就出来了。我不想浇很多黄酒，所以只放了鸡翅根部一半的高度；

7.盖上盖子，大火煮沸后转小火。因为我倒的黄酒不多，所以要时不时翻一下鸡翅的颜色；

8.文火煮至汤汁浓稠，关火收汁。收汁的同时，翻动另一只鸡翅的颜色。平底锅撒上白芝麻。

自制炸排骨

做法1、排骨切小块，加入适量的盐、味精、生抽、生抽、味精腌制15～20分钟。

2、姜、小葱、蒜切片，备用。

3.锅内倒入多余的油烧热，放入大蒜和姜片。

4、然后将腌好的排骨倒入锅中翻炒。用大火将排骨两面煎至金黄色。

5、加入少许开水，转中小火煮至汁液浓稠。

6.加入葱末，翻炒几下即可食用。

责任编辑：

网址：16道好吃菜肴，营养、健康、实惠、卫生、美味，邀你一起品尝 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/71167

相关内容

38款日常美味菜品推荐，好味道一起分享，都来尝尝吧
30道精选菜肴，美味家常菜系列，好吃实惠健康营养，不容错过
32款菜肴推荐，精选美食营养美味值得尝试，不能忘记的味道喔
健康与美味并存：推荐几款营养丰富的美食菜谱
38款菜肴分享，简单好美味，一起下厨做菜吧，超级好吃
十大好吃的广汉特色菜肴排名 到广汉必吃的10道特色菜品推荐
健康饮食菜谱：均衡营养，美味与健康同行
营养又卫生的10种外卖盘点 十大健康又好吃的外卖推荐
如何烹饪出健康美味的家常菜
精选10多道美食，家常口味，实惠又健康，真的很好吃

随便看看