绿色食品的概念是什么？爱问知识人

发布时间：2025-01-14 10:00

'绿色食品'不等于'无毒'，只是环保、健康的概念。 #生活常识# #生活安全# #食品安全标识#

  绿色食品（greenfood)指的是不受污染、不会危害人体健康的安全食品。按照国际惯例，一般与环境保护有关的事物都会被人们冠以“绿色”的称谓，其象征着生命、无污染、活力、健康等，意味着发展的可持续性。绿色食品的产地具有良好的生态环境，符合营养、优质、安全、无污染的健康标准。
  判断一类食品是不是绿色食品，不能看食品的颜色，应该看食品是否符合绿色食品的标准，如果符合标准，其他颜色的食品同样是绿色食品，如果不符合标准，绿颜色的食品也不能称为绿色食品。对“绿色食品”的内涵，农业部做过规范性的定义，其中有四个关键点：首先，绿色食品必须遵循可持续发展的原则；其次，绿色食品有特定的生产方式；再次，绿色食品通过了专门机构的认证，具有使用绿色食品标志的权利；最后，绿色食品必须营养、安全、优质、无污染。
  要想成为绿色食品，必须经过专门机构，即中国绿色食品发展中心的认证，并且认证合格，获得使用绿色食品标识的资格，否则，这些产品不能称为绿色食品。为了使我国绿色食品产业能够有效、健康的发展，绿色食品发展中心在各省（直辖市、自治区）都开设了绿色食品办公室，简称“绿办”，但是，只有北京的中国绿色食品发展中心具有绿色食品的终审权。
  和普通的、遭受化肥和农药污染的农业生产活动相比，绿色食品的生产过程能够遵循自然发展的规律，保持生态系统的平衡，关注环境保护和农业的可持续发展。为了我们和我们的后代子孙都能够获得安全、健康的食品，我们有必要采取措施保证物种的多样性，保护土壤和水资源不受污染。

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