好吃的家常菜做法大全

发布时间：2024-11-14 10:59

以下是一些好吃的家常菜的做法大全：

1. 鱼香肉丝
- 准备材料：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、醋。
- 做法：猪肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制，木耳、胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切末。热锅凉油，炒熟姜蒜，加入猪肉丝炒熟，再加入木耳、胡萝卜、青椒炒匀。最后加入糖、酱油、盐、醋调味，炒匀即可。

2. 麻婆豆腐
- 准备材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、盐、鸡精。
- 做法：将嫩豆腐切块，水中焯烫一下。热锅凉油，爆炒葱姜蒜末，加入豆瓣酱煸炒出红油。加入牛肉末炒熟，再加入适量水煮开。水开后加入豆腐煮几分钟，加入盐、鸡精、辣椒粉调味，轻轻搅拌均匀即可。

3. 鱼香茄子
- 准备材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、醋。
- 做法：茄子切段，用盐水浸泡5分钟。热锅凉油，炒熟葱姜蒜末，加入豆瓣酱煸炒出红油。加入猪肉末炒熟，再加入茄子翻炒均匀。最后加入酱油、糖、盐、醋调味，轻轻炒匀即可。

4. 宫保鸡丁
- 准备材料：鸡胸肉、黄瓜、花生米、干辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉。
- 做法：鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。黄瓜切丁，葱姜蒜切末。热锅凉油，炒熟干辣椒，加入鸡胸肉炒熟。再加入黄瓜翻炒均匀，加入花生米炒匀。最后加入酱油、糖、盐调味，轻轻炒匀即可。

这些是一些大家常熟悉的家常菜，希望对你有帮助！

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