食品添加剂对人体健康是否存在危害？

食品添加剂的使用不得对人体健康造成危害。 #生活常识# #生活安全# #食品安全法规#

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李转梅 医师

烟台洛神医疗美容门诊部 其他 整形

食品添加剂在合理使用的情况下通常是安全的，但过量或不当使用可能对健康产生影响，如引发过敏反应、影响营养吸收、损害肝脏和肾脏功能、增加患癌风险、干扰肠道菌群平衡等。 1. 引发过敏反应：某些人对特定的食品添加剂如亚硫酸盐、人工色素等可能过敏，出现皮疹、呼吸困难等症状。 2. 影响营养吸收：例如磷酸盐可能影响钙的吸收。 3. 损害肝脏和肾脏功能：长期摄入过量的某些添加剂，会加重肝肾代谢负担。 4. 增加患癌风险：部分人工合成的添加剂如亚硝胺，可能具有致癌性。 5. 干扰肠道菌群平衡：影响肠道微生物的组成和功能，进而影响消化和免疫系统。 总体而言，食品添加剂并非完全有害，关键在于合理控制其使用量和种类。消费者应选择正规渠道的食品，保持均衡饮食。

2024-12-05 23:17

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