看快递配送食品如何保温保鲜

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【来源：兰州日报】

如今，快递配送已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。对于熟食品的配送来说，保温保鲜是至关重要的环节，它直接关系到食品的口感、新鲜度和安全性。12月5日，记者采访了顺丰同城品牌负责人石成泰，深入了解了顺丰同城在熟食品配送过程中的保温保鲜措施以及骑手如何准时将食品送达顾客手中。

保温保鲜 多管齐下

为了确保熟食品在快递配送过程中的保温保鲜效果，顺丰同城的骑手会从多个方面入手。首先，选择合适的包装材料，这一点至关重要。顺丰同城在配送熟食品时配有专业的保温箱，具有良好的隔热性能和保温性，能够有效减缓食品温度的下降速度。保温箱内还加有保温棉或气泡膜等材料，以增加包装内部的保温层，进一步提高保温效果。同时，为了应对熟食品在运输过程中可能受到的外界环境的影响，骑手会选择具有防水、防震功能的包装材料，确保食品在运输过程中的安全。

“最关键的还是这块白色的保温板。”顺丰同城品牌负责人石成泰说，这块保温板具有良好的保温性能，对于一些需要保持温度的物品来说尤为重要。比如食品、药品等，在运输过程中需要保持一定的温度，以保持其新鲜度和药效。如果这些物品没有得到良好的保护，不仅有可能变质，还会对人们的身体健康造成潜在威胁。有了保温板的保护，物品可以在运输过程中保持良好的状态，避免了因温度变化而造成的不必要的损失。这块白色的保温板由一种特殊材质制成，里面加入水后，温度可达80度，可持续保温5个小时。夏天，降温的还是一块保温板，虽然模具一样，但材质不一样，可以速冻。

与时间赛跑 将食品准时送给顾客

除了保温措施，骑手还需要与时间赛跑。为了把食物准时送达顾客手中，他们要在繁忙的城市中找到最佳路径，保证高效快捷地完成工作。 杨丽是顺丰同城的一名女骑手，当骑手已有4年。她说，送餐过程中，她面临的主要挑战就是时间管理。为了保证按时送达，她必须准确判断道路交通情况、避开拥堵、优化路线。这不仅要求她有敏锐的判断力和强大的记忆力，还要承受一定的压力和紧张情绪。尽管如此，她始终以专业的态度面对每一个挑战，全力以赴完成工作。

“从出餐到送餐不能超过半小时。”杨丽说，如果接到的单是瑞幸咖啡、麦当劳、肯德基等，对时间的要求更严格，每次配送不能超过30分钟。要想在短时间内完成一单，除了速度，骑手还要选对最佳路段，哪个路段有几个红灯，要了解得非常清楚，必须轻车熟路。在保证送餐时间的同时，还要细心询问顾客对餐品的评价和反馈。这不仅能更好地满足顾客的需求，还能为餐饮企业提供宝贵的建议和意见。此外，遇到特殊情况时，如天气突变或交通拥堵等，她会主动与顾客沟通，解释情况并表示歉意。这种真诚的态度和贴心的服务，让杨丽赢得了顾客的好评和信任。

兰州日报全媒体记者 桑杰才让 文/图

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