健康管理师生活常识：养生五米饭烹饪技巧

发布时间：2025-01-14 14:09

《烹饪中的营养师：实用菜谱与健康理念》- 营养师视角的烹饪书籍 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养烹饪书籍#

下面是健康管理师生活常识：养生五米饭烹饪技巧，希望能对大家有所帮助。想要参加2021年健康管理师考试的各位要多复习哦，小编为大家搜集整理了免费试题供大家参考，点击参考>>>2021年健康管理师《基础知识》模拟试题汇总。更多试题点击查看>>>2021年健康管理师备考资料。

健康管理师生活常识：养生五米饭烹饪技巧

养生五米饭营养丰富，但很难掌握火候，做出来往往夹生或过于软烂，下面小编为大家介绍如何做出可口的五米饭。

1、将5种米混合在一起。用筷子画圈搅拌淘洗两次，不要用手用力的过度搓洗，以免营养物质的流失。

2、将洗好的米放入清水浸泡45分钟。(水量和平时煮米饭的水量一样，为：水平面和米平面的距离，大约1厘米左右。也可用手指测量，水平面到米平面的距离约为中指或食指第一关节的高度)

3、浸泡后，打开电源，煮好后，继续焖20分钟，口感更佳。

4、孩子如果不喜欢吃，就开动脑筋，使用手边的模具，给粗粮饭变个造型。

烹饪小贴士：

1、淘洗杂粮时，用筷子搅拌清洗，不要用手过度搓洗，以免导致营养物质的流失。

2、粗粮的好处非常多，但肠胃和消化系统不好的人要少食。孕妇还要避免大量食用薏米，因为薏米中薏苡仁油有收缩子宫的作用。

3、需要提醒的是，在夏季，如果需要常时间浸泡任何谷物，都尽量盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡，以免气温高，滋生细菌。

4、谷类中含有较多的纤维，煮前用水浸泡，煮好后口感软烂，最重要的一点是，浸泡后煮制，会使人体更容易吸收和消化。煮好后继续焖20分钟，再食用口感更佳。

5、暂时不能接受粗粮的朋友们，可以给自己一个循序渐进的适应过程。比如，先用7成的大米，3成的粗粮去搭配，慢慢接受了之后，再调整粗粮之间的比例。

6、所有米类，均可在超市或市场买到。可以根据自己的不同口味，选择不同粗粮的组合搭配。但要注意，不同粗粮所需的浸泡时间。

以上就是小编整理的健康管理师生活常识：养生五米饭烹饪技巧。更多2021年健康管理师复习资料、模拟试题和历年真题，请您点击下面按钮进入题库下载。