厨房设备分类大全：按功能、按材质、分类、使用场合（厨房设备明细表）

发布时间：2024-11-14 11:44

一、按功能用途分类

1. 加热设备：主要用于对食材进行加热处理，如燃气灶、电磁炉等。

2. 制冷设备：用于保持食材新鲜，如冰箱、冷柜等。

3. 排风设备：主要用于排除厨房内的油烟、蒸汽等有害气体，如排烟罩、排风机等。

4. 清洁设备：用于厨房清洁，如洗碗机、洗菜机等。

5. 其他设备：如压面机、搅拌机等。

二、按使用场合分类

1. 餐厅厨房设备：适用于各类餐厅、饭店等商业场所，包括燃气灶、电磁炉、蒸柜等加热设备，冰箱、冷库等制冷设备，以及洗碗机、洗菜机等清洁设备。

2. 酒店厨房设备：适用于酒店、宾馆等场所，除了餐厅厨房设备的常见种类外，还包括宴会用的灯光、音响等设备。

3. 食堂厨房设备：适用于学校、企业等集体用餐场所，通常以大批量制作和快速供餐为主要需求，包括各类大型加热、制冷和清洁设备。

4. 其他商用厨房设备：适用于特殊场所，如机场、火车站等大型公共场所的餐饮区，以及快餐店、小吃店等小型餐饮场所，其设备种类和规格根据具体需求而定。

三、按能源类型分类

1. 电热设备：以电能为主要能源，通过电热元件加热，如电烤箱、电蒸柜等。

2. 燃气设备：以燃气为主要能源，通过燃气灶具加热，如燃气炒灶、燃气蒸柜等。

3. 燃油设备：以燃油为主要能源，通过燃油炉具加热，如燃油烤箱、燃油蒸柜等。

4. 太阳能设备：利用太阳能为主要能源，通过太阳能集热器等设备加热。

四、按自动化程度分类

1. 手工厨房设备：需要人工操作，如燃气灶、手动切片机等。

2. 半自动厨房设备：部分自动化操作，但仍需人工干预，如自动切片机、半自动洗碗机等。

3. 全自动厨房设备：完全自动化操作，无需人工干预，如全自动洗碗机、全自动炒菜机等。

4. 智能厨房设备：除了自动化操作外，还具备智能化功能，如智能冰箱、智能排烟罩等。

五、按材质分类

1. 不锈钢厨房设备：以不锈钢为主要材料制成，具有耐腐蚀、易清洁等特点，如不锈钢灶具、不锈钢储物柜等。

2. 铝合金厨房设备：以铝合金为主要材料制成，具有轻便、美观等特点，如铝合金货架、铝合金工作台等。

3. 陶瓷厨房设备：以陶瓷为主要材料制成，具有耐高温、不易变形等特点，如陶瓷灶具、陶瓷烤盘等。

4. 其他材质厨房设备：如玻璃、塑料等其他材质制成的厨房设备。#订制厨房设备# #厨电分享# #新厨房厨具设备#