使用商用洗碗机清洗小技巧 教你如何正确使用它

使用商用洗碗机清洗小技巧 教你如何正确使用它

对于不会用商用洗碗机的人，会感觉略显复杂。商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。你知道如何使用商用洗碗机洗最干净吗。

1.根据需求进行充分的浸泡和预洗餐具，在餐厅食堂日常工作过程中，餐具盛放过的食物不同品种相当多，独特是干燥后的米饭、麻酱、鸡蛋羹等食物，这些对于食物的粘附性很强。就要知道浸泡预洗的重要性，浸泡后就放进洗碗机里了。这样效果会比较好，但有些没有浸泡和预洗的餐具，清洗效果可能不太满意。所以对于餐具中粘附的食物要经过浸泡后再进入洗碗机是非常重要的。

2.通过手洗餐具的餐馆使用的洗碗倾向于使用很多洗涤，制造泡沫洗涤餐具。使用智能商用洗碗机后，洗碗机有专门的低泡洗涤剂，而且通过分配器进入洗碗机，有一定的用量分析，不需要人工赁感觉去倒，就不会造成浪费以及产生大量泡沫。

3.正确摆盘，洗碗机洗碗工应当更加整洁有序进行排放餐具。一些洗碗工为了不断升高洗碗速度，会在我们一个洗碗筐内摆放尽量多的餐具，甚而堆放餐具。但是堆放餐具这种做法是不对的，不仅会影响洗碗机寿命，而且可能会有一些死角冲洗不到。