想要身体好，每天都得吃点绿，最营养的4种“绿色菜”！

发布时间：2025-01-15 00:30

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　　蔬菜也可以按照颜色来划分，番茄、红薯、胡萝卜这样的红色蔬菜，菠菜、生菜、芹菜这样的绿色蔬菜等等。今天就跟大家聊聊：想要身体好，每天都得吃点绿，身边这4种绿色蔬菜，你都吃了吗？

　　1.莴笋

　　莴笋主要食用肉质嫩茎、可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍、嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素、内含莴苣素、有镇痛的作用。莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低、而无机盐、维生素则含量较丰富、尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂、糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

　　2.菠菜

　　菠菜低钠高钾能帮助控制血压，其中的天然化合物有助于预防多种健康问题，包括衰老性眼睛问题、贫血、阿尔茨海默病（一种老年痴呆）等。虾米菠菜、菠菜面条等都是不错的菜。

　　3.苔菜

　　苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量的蔬菜，不光富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素，可以补充微量元素，还可以摄入高纤维素，能够润肠通便、提高体质，多吃有促进食欲的作用。

　　4.韭菜

　　韭菜在菜市里算是最不起眼的蔬菜了，味道有刺鼻，长得还很像小葱，很容易被人们忽略。但你不知道的是，常吃韭菜，对身体好处可多着呢。韭菜含有很多的纤维素，能促进消化，还能增强肠胃蠕动，有暖胃、健胃的作用，当然，常吃韭菜还能解毒、养护肝脏的健康，韭菜还是很有作用的。

　　来源：光明网

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