【烤箱版】自制烤鱼

发布时间：2025-01-15 04:32

川味烤鱼，一般会刷上自制的麻辣酱，再放入烤箱中烤制。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #川菜制作#

外面的烤鱼吃腻了，尝试自己做一次烤鱼呀，味道真的很棒

用料

黔鱼 1条大葱 1根姜 6-9片蒜 6-9瓣洋葱半个干辣椒 6-9个花椒 10-15粒小米椒 4-6个二荆条 3-4个芝麻适量孜然 3-4勺辣椒面 3-4勺十三香 1勺豆瓣酱 1勺火锅底料半包芹菜 1根藕 1节莴笋 1根番茄 1个香菇 5朵

一、准备一条鱼，我选了没刺的黔鱼，肉也蛮好吃的，然后给摊主说要做烤鱼，会帮你处理干净。

二、抹上调料，葱姜，料酒，生抽，辣椒面，孜然，十三香，盐，正反两面都要覆盖上调料，最后两面刷上食用油。

三、放入烤箱，180度25分钟，你们可以根据烤箱情况来定哦。

四、准备自己爱吃的配菜

五、调料也准备好啦，就是上面说的那些（葱姜蒜，芹菜，干辣椒，小米辣，洋葱，二荆条，小米椒，芝麻，豆瓣酱，火锅底料）

六、把调料，洋葱，豆瓣酱火锅底料放进去炒

七、料炒好后放蔬菜进去，倒入适量的水进去煮，然后放2勺生抽，半勺蚝油，一点鸡精。再放入烤好的鱼，将二荆条，小米椒，芝麻铺在上面，热油泼上去。就做好啦，爱吃香菜的可以放点香菜。

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