饮食文化的身心疗愈

《自然疗法与身心疗愈》：利用大自然的力量疗愈身心 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #身体调理课程#

纯白安妮 评论 心间事，舌尖解——“食神”蔡澜美食治愈集大成之作 5

2024-07-04 00:20:09 已编辑 上海

这篇书评可能有关键情节透露

《心间事，舌尖解》是蔡澜的谈吃散文集，这本书将蔡澜广博的饮食知识与独特的文笔相结合，为我们带来一场美食与心灵的疗愈之旅。 在书中蔡澜对各种饮食文化如数家珍，能把家常食材写出不寻常之味，还擅长通过三餐来疗愈人生。书中提到连续加班后吃什么既简单又对得起自己。牙齿出现问题时不必只吃白粥，他分享了牙痛食谱。节假日在家可以重现《食经》菜式，用一道简单精致的合浦还珠慰劳身心。 书中不仅有各种美食的做法、吃法，还通过美食探讨了人生的智慧和态度。蔡澜认为吃是一种生活态度、一种热情，生活中或许有很多东西可以消失，但热情不可以。即使在病痛中，也能从美食中找到慰藉。每一道美食都有其独特的来历和故事，品尝美食不仅是为了满足味蕾，更是为了感受背后的文化和历史。 美妙的食材烹饪方法，让我们了解了最高境界的炒饭是在于炒的蛋包住米粒呈现金黄才能称得上是炒饭，要达到这个效果，先得下油锅，带热的冒烟，倒入隔夜饭炒制米粒在其中跳跃才打蛋进去，蛋不能事先放好，要整个都下，才能达到蛋包饭的效果。 而蔡澜最喜欢的是海南鸡饭，原来在香港并没有纯正的，一看酱油就不是正宗的味道，因为用的是生抽。好一点的海南鸡饭店也不过是用香菇老抽之类的酱油，而非新加坡的那种独特的，又浓又黏又苦又甜又干又香又有焦味的那种。鸡饭是最简单的大众食品，主要就是一碟白切鸡、一碗饭和一碗清汤，但是里面有很多的学问。 鸡是自己农场养的，也会挑选最肥最嫩的。米饭煮出来的也是圆圆胖胖的，像珍珠香喷喷的可以当菜下酒。而清汤是熬鸡骨而成，也可以加入猪骨煎熬，滚沸之前加入甘蓝丝，上桌时再撒天津冬菜，一片清淡，可是滋味很复杂。 跟着蔡澜的这本美食之书果真能够学到人生美学，用饮食文化疗愈身心，看遍中古今中外各类美食的做法，带给我们会吃会玩的人生智慧。

© 本文版权归作者  纯白安妮  所有，任何形式转载请联系作者。

网址：饮食文化的身心疗愈 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/723259

相关内容

《疗愈的饮食与断食》：影响你健康的10个饮食观念
美食的疗愈力量：用食物抚慰心灵，提升生活品质！
心理疗愈的方法
职场新舞台｜芳香疗愈师：气味融入生活，芳香疗愈身心
艺术疗愈：如何利用艺术治愈你的身心健康
饮食文化与食疗养生
疗愈之境 怡身怡心：跟随Rituals探索自然与居家的疗愈之道
2025杭州疗愈展
放化疗，随身备点零食
从治疗到自愈

随便看看