素食主要有什么营养成分？

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素食主要有什么营养成分？

女，22岁 2018-08-26 12:45

病情描述:

我下班不回家做饭就喜欢去吃素食，素食主要有什么营养成分？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-26 13:34

素食因具有高蛋白、低脂肪和多种维生素等多样营养成分，能调节人体器官组织功能，降低总胆固醇，净化血液，而为食疗美膳佳肴。传统营养学有“药食同源、寓医于食”的食疗观及“审因施食，辨证用膳”的平衡膳食观。

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