如何吃素食才能保持健康？

保持健康饮食，多吃富含维生素B的食物 #生活技巧# #心理健康建议# #焦虑症自我帮助#

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张俊相 住院医师 威县妇女儿童医院 二级甲等 外科

吃素食保持健康，要注重食物选择、营养搭配、烹饪方式、进食规律、补充剂使用等。 1. 食物选择：多吃新鲜蔬菜，如西兰花、菠菜、胡萝卜等，富含维生素和矿物质。适量摄入豆类，如黑豆、红豆、黄豆，是优质植物蛋白来源。 2. 营养搭配：确保摄入足够的蛋白质、维生素 B12、铁、锌和钙。可通过食用豆制品、坚果、全谷物来补充。 3. 烹饪方式：以清蒸、水煮为主，减少油炸、油煎，避免高油高盐。 4. 进食规律：定时定量，避免过度饥饿或暴饮暴食。 5. 补充剂使用：必要时可在医生建议下补充维生素 D、B12 等营养素。 总之，素食要吃得健康，需要综合考虑多方面因素，合理安排饮食，才能满足身体的营养需求。

2024-11-27 17:19

网址：如何吃素食才能保持健康？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/724670

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