中国白酒配餐学

西餐中的红酒搭配：红肉配红酒，白肉配白酒，葡萄酒知识了解一下。 #生活技巧# #烹饪技巧分享# #西餐教学#

书名： 中国白酒配餐学 ISBN：9787560455136 条码： 作者： 李寻 楚乔  相关图书 装订：平装 印次：1-1 开本：16开 定价： ￥168.00　 折扣价：￥159.60
折扣：0.95 节省了8.4元 字数： 出版社： 西北大学出版社 页数： 发行编号： 每包册数： 出版日期： 2024-11-01

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内容简介：《中国白酒配餐学》围绕“中国白酒配餐基本原理”“为酒选菜”“为菜选酒”三大主题的四十二个知识点，同步于国际餐酒搭配理论，以先进的食品科学为基础，通俗生动地讲解全国23个菜系餐酒搭配的实用案例；填补了中国白酒与美食搭配领域研究的空白，可作为广大白酒营销人员、餐厅主理人员拓展业务范围、提高业务水平的“教科书”，以及广大白酒与美食爱好者提升生活品质的餐饮美学读物。作者简介：李寻，自由学者，游于哲学、历史、自然科学；平生好酒，慷慨任性，以天地风云为友。一级品酒师。

楚乔，历史学博士、博士后，治俄国史、中东史；能饮酒，擅烹饪，常作万里游。二级品酒师。

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