科学营养配餐的主要方法：重量配餐法

发布时间：2025-01-17 06:18

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重量配餐法

一、原理：根据膳食宝塔中推荐的食物重量来分配各类食物。

二、适用人群：适用于需要根据食物重量进行精确配餐的人群，如运动员、重体力劳动者等。

三、步骤：首先确定每日所需的总热量，然后根据膳食宝塔推荐的食物重量，将热量分配到各类食物中。

1、水：膳食宝塔中推荐一天水分需求是1500~1700毫升。

2、谷类薯类及杂豆：每日推荐量250-400g。

3、蔬菜：每日推荐量是300-500g。

4、水果：每日推荐量是200-400g。

5、畜肉类及鱼虾类：各推荐50-100g。

6、蛋：每日推荐量25-50g (一般1个)。

7、奶类及奶制品：每日推荐量300g。

8、大豆类与坚果：每日推荐量30-50g。

9、油：每日推荐量 25-30g。

10、盐：每日需少于5g。

用量示例（图片来源互联网）

每卡营养配餐管理系统

每卡营养膳食配餐管理系统是北京凯禾瑞华科技有限公司自主研发的一款面向健康饮食的营养配餐网络化产品，涵盖婴幼儿、青少年、老年及慢病等人群，为咨询者进行营养分析，制定科学饮食计划。

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每卡营养配餐管理系统

每卡营养配餐管理系统拥有丰富的食物营养素数据库。每种食物都详细列出其营养素成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

然后，根据配餐对象的设定，如年龄、性别、体重、身高、活动量、健康状况等，系统会计算出其每天需要的营养素摄入量。这个计算基于权威的营养推荐标准，如《中国居民膳食指南》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》等。

体质测试

接下来，系统会使用一种智能算法，从数据库中挑选出能够满足配餐对象营养需求的食物，并自动组合成一份或多份食谱。这个算法需要考虑到食物之间的搭配原则，如蛋白质的互补作用，以及食物的口感、颜色等，以提高食谱的接受度。

用户也可以使用“换一批”功能，让系统刷新其他自动营养配餐食谱。此外，用户还可以进行少量的手工微调，以满足个人的口味或特殊需求。

营养师可以通过软件对配餐对象的营养状况进行评价，并根据评价结果调整营养配餐方案。通过这种方式，可以确保用户各营养素摄入足量、均衡，从而提高营养配餐服务的效率。

每卡营养配餐管理系统营养师工作台

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